1、用鑷子把豬肘表面的雜毛去掉,再用菜刀刮洗幾遍,最后用清水沖洗即可。
2、處理干凈的肘子也可以切成小塊,放入淘米水中浸泡,用手搓洗后,再用清水沖洗,這樣可以將肘子清洗的更加干凈。
3、肘子的烹飪方式多樣,可以用于制作紅燒肘子、清燉肘子等美食。
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