1、炒面需要放水的,炒時需放入少量水;在炒之前需要煮熟面,也是需要水的。
2、蔥、姜、蒜切碎,西紅柿、圓蔥切片。
3、水燒開,下水煮面條,煮的比平時要硬些,一會還要炒。
4、鍋中油燒熱,下入蒜花爆香。
5、接著下入臘肉、蔥花翻炒,再倒入西紅柿、圓蔥繼續煸炒。
6、放入海鮮醬與蠔油、生抽、十三香,油菜也下入,加一點水。
7、下入煮好的面條,加鹽燉一會,出鍋加雞精。
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