1、先準(zhǔn)備一兩個(gè)成熟的椰子,可以選擇老點(diǎn)的那種,然后將椰子頂端毛須拔出來(lái),毛須拔干凈后頂端會(huì)有果眼露出,果眼處肉質(zhì)松軟,用小刀對(duì)著插進(jìn)去容易插穿。
2、刀子穿插進(jìn)去以后,可以將椰子汁倒在盛裝的容器中,椰子汁倒完后拿錘子將其敲破,然后用小刀將椰子肉都挖出來(lái)。
3、把椰子果肉的褐色表皮用小刀削干凈,然后切成小塊。
4、將切好的椰子肉放入打漿機(jī),加入倒出來(lái)的椰子汁,再加上適量純凈水打成果漿。
5、將打好的果漿倒出,并將果渣過(guò)濾出來(lái),過(guò)濾出來(lái)的椰奶可以直接喝,也可以加熱后喝,如果喜歡甜一點(diǎn)還可以加入適量白砂糖。