1、選地整地，南瓜的抗旱能力比較強，但是對水分的要求比較嚴格，水分不能過多，所以在選地的時候要注意選擇地勢比較高的排水排灌比較好的土地，不能在容易積水、水分不容易排出的土壤中種植。整地的的時候要注意盡量深耕，并且撒上農家肥作為基肥以保證土壤的肥力足以供應南瓜的生長。

2、播種方式，南瓜的播種方式有兩種，直接播種是一種方式，在整好的田地間按照一定的間隔（一般是行與行的距離為兩米到三米，株與株之間的距離為五十厘米到七十厘米）一個穴中放入三到五顆種子，然后用土掩蓋種子即可。第二種方式是移栽法，首先在一塊地中將瓜苗培育好，直至瓜苗長至舞蹈十厘米，我們就可以進行移栽了，移栽之后一定要記得澆水，直至它長出新根。

3、播種技術，南瓜高產的技術一般采用多株并接的方法，也就是當南瓜苗長到大概五六十厘米的時候，用刀將鄰近的兩株苗的主苗尖部削掉，然后將削去尖部的兩根苗扎緊，一般兩三天之后接口就會長出新苗，等到新苗又長到五六十厘米的時候在進行接苗，以此類推，同時多余的藤蔓要及時摘除。

4、田間管理，當瓜苗長大大概兩米的時候，我們要及時將瓜蔓的頂部摘除，這樣它會長出更多的藤蔓，有利于提高產量，同時這個時候可以搭建一些架子將瓜苗扶到架子上，順找架子生長，這樣還可以避免藤蔓手打雨水的傷害以及減少病蟲，提高結瓜的概率。田間管理比較重要的幾點，其一就是施肥，施肥的時間一般是在栽種完之后和瓜蔓長到二十厘米左右的時候。其二就是授粉，為了提高座瓜率，我們都會采用人工授粉。其三就是壓蔓，壓蔓一般要等到首批瓜結果之后，部分瓜蔓變成黃色的時候進行，這樣它會在長出新的瓜蔓，延續生命，從而提高產量。

5、疾病預病，南瓜平時的病癥會比較少，常見的也就是白粉病，但是它的危害非常的大，它會直接影響到南瓜的生長，導致南瓜的質量不佳，所以要及時解決問題，我們一般采用噴施粉銹寧乳油2000倍液、%農抗120水劑200倍液或噴退菌特1500倍液。