導(dǎo)讀1、開水煮沸晾干10分鐘。剛剛新買回來的炒鍋，如果是不粘鍋的話，是需要在煤氣灶上將鍋里面燒紅，接下來將開水倒入到其中，進(jìn)行煮沸騰起來，不過煮沸的時(shí)間盡量保持在10分鐘之內(nèi)。2、砂紙磨掉鐵銹。鐵鍋剛剛買來的時(shí)候，一定要選擇用砂紙將上面的鐵銹磨掉，接下來用清水刷洗兩邊，在煤氣灶上進(jìn)行燒干之后，那就可以使用了。3、用淘米水浸泡。用淘米水在倒入到鍋中浸泡幾個(gè)小時(shí)的時(shí)間，然后再用清水清洗干凈，這樣的話上面的自身鐵銹就可以輕松地處理干凈了。4、燒熱的鐵鍋倒醋清洗異味。為了清除里面的異味，還是要將鐵鍋燒熱，然后在里面倒入適量的食用醋，接下來用食用醋進(jìn)行清洗新鍋，就可以將里面的異味去除干凈。