美食
美食
1、燕窩沒有泡發就直接煮基本上還是可以煮熟，但有可能煮不透。燕窩盞若是經過加工工藝推擠壓成盞形一定要浸泡了再燉煮否則在燉煮過程中某些部位就會呈硬塊無法煮透。補救的辦法就是先讓燉煮過的燕窩冷卻，然后再加熱燉煮。但是一般上燕窩就會化成液體。
2、在我們馬來西亞燕窩原產地，老一輩的爺爺奶奶食用燕窩都是燉煮至燕窩溶化，所以在我們這都說“喝燕窩”。其實根據研究，燕窩在完全溶化成液體喝下的吸效果收比呈塊狀的燕窩快。
