美食
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1、豌豆、綿白糖、小蘇打各適量。
2、豌豆洗凈，用水浸泡過夜。
3、鍋中清水燒沸倒入豌豆，撇掉煮沸過程中浮起的白色泡沫。
4、調(diào)至中小火繼續(xù)煮至豌豆開花酥爛。
5、將酥爛的豌豆過細(xì)篩碾成豆蓉。
6、豌豆糊中加入白糖攪拌均勻。
7、豌豆糊倒回鍋中，改小火不停的攪拌翻炒，讓豌豆糊逐漸變得濃稠，直到翻動豌豆糊不會馬上融合即可離火。
8、倒入保鮮盒中刮平表面。蒙上油紙溫度稍微降低，放入冰箱冷藏4小時。
9、冷卻后取出豆黃倒扣脫模，用模具壓出可愛形狀即可。
