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如何煮腌制的肉才好吃

導(dǎo)讀1、用料:豆角適量、腌肉適量、土豆適量、豆腐適量、食用油適量、蔥白1段、蒜3瓣、姜5片、辣椒3個、八角1個、花椒1匙、料酒5ml、生抽10ml、老抽5ml、花椒粉1匙、香菜適量。2、腌肉切塊。3、豆角摘去筋洗凈,掰成段,土豆洗凈削皮切塊。4、蔥白、香菜切段,姜、蒜切片,蔥葉切碎。5、鍋內(nèi)倒入少量食用油,放入肥肉,小火炒出肥肉中的油。6、放入蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、八角炒香。7、放入瘦肉,淋入料酒翻炒幾下,加入生抽、老抽繼續(xù)翻炒上色。8、放入豆角翻炒5分鐘左右,轉(zhuǎn)至砂鍋。9、倒入熱水沒過食材燒開,轉(zhuǎn)中小火蓋上蓋子燉25分鐘左右。10、放入土豆、豆腐繼續(xù)燉10分鐘左右。11、放入胡椒粉、蔥花、香菜,翻拌均勻。

1、用料:豆角適量、腌肉適量、土豆適量、豆腐適量、食用油適量、蔥白1段、蒜3瓣、姜5片、辣椒3個、八角1個、花椒1匙、料酒5ml、生抽10ml、老抽5ml、花椒粉1匙、香菜適量。

2、腌肉切塊。

3、豆角摘去筋洗凈,掰成段,土豆洗凈削皮切塊。

4、蔥白、香菜切段,姜、蒜切片,蔥葉切碎。

5、鍋內(nèi)倒入少量食用油,放入肥肉,小火炒出肥肉中的油。

6、放入蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、八角炒香。

7、放入瘦肉,淋入料酒翻炒幾下,加入生抽、老抽繼續(xù)翻炒上色。

8、放入豆角翻炒5分鐘左右,轉(zhuǎn)至砂鍋。

9、倒入熱水沒過食材燒開,轉(zhuǎn)中小火蓋上蓋子燉25分鐘左右。

10、放入土豆、豆腐繼續(xù)燉10分鐘左右。

11、放入胡椒粉、蔥花、香菜,翻拌均勻。

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