1、羊肉干先要在冷水泡發一晚上,然后用放了鹽的熱水洗刷干凈,切成小塊后冷水下鍋,
2、加生姜,料酒,大蔥白,大火燒開去掉浮質,轉小火后加山楂5顆,花椒等酌料包燉煮40分鐘,
3、起鍋時取出酌料包撒一大把香菜,羊肉又軟又香。
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