美食
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1、材料：凍雞腿、生姜、蔥、料酒、鹽、生抽、老抽、白糖、清水、油。
2、將凍雞腿取出，將雞腿放在室溫下解凍，這樣做可以保證雞肉更加鮮嫩。解凍后，將雞腿洗凈備用。
3、將雞腿放入鍋中，加入適量的清水，加入料酒、生姜、蔥，開大火燒開。
4、燒開后，撇去浮沫，加入鹽、生抽、老抽、白糖，繼續(xù)煮10分鐘左右。
5、將雞腿撈出，放入碗中備用。
6、將鍋中的湯汁倒入碗中，浸泡雞腿10分鐘左右，這樣做可以讓雞肉更加入味。
7、將雞腿取出，用紙巾擦干表面的水分。
8、平底鍋中倒入適量的油，開大火燒七成熱，放入雞腿煎兩面金黃即可。
