美食
美食
1、食材：韭菜適量、豬肉適量、醬油適量、食鹽適量、香油適量、食用油適量、清水適量、面粉適量。
2、韭菜摘去黃葉和爛葉，放入清水中洗干凈，甩干水分切碎。
3、豬肉剁成肉餡放在碗中，倒入適量醬油，攪拌均勻腌制一會(huì)。
4、韭菜碎放在大碗中，倒入適量食用油攪拌均勻，放在一旁備用。
5、等到要包餃子的時(shí)候，把肉餡倒入韭菜內(nèi)，繼續(xù)倒入適量食鹽、香油，攪拌均勻成餃子餡。
6、另準(zhǔn)備干凈的大碗，倒入適量面粉和清水，攪成絮狀，揉成光滑的面團(tuán)，繼續(xù)把面團(tuán)揉成長(zhǎng)條。
7、把長(zhǎng)條切成小一些的劑子，搟成中間厚四周薄的餃子皮，取適量餡放在皮中間，捏合捏緊包成餃子。
8、鍋內(nèi)添冷水燒開(kāi)，下入餃子輕輕推散，再次燒開(kāi)后，繼續(xù)煮到餃子鼓肚，即可撈出食用。
