美食
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胡豆做法：
材料：
胡豆250克，洋蔥半個，大蒜3瓣，小胡椒2個，姜片5片，八角1個，料酒適量，生抽適量，鹽適量，糖適量，清水適量，色拉油適量。
步驟：
1.將胡豆用清水泡一晚上，之后倒掉泡水，將胡豆加清水放到硬殼壓力鍋或其他電飯鍋中，加入適量的清水和八角，煮制45分鐘左右，至胡豆變得軟糯。
2.將洋蔥和大蒜切碎，小胡椒和姜片切成細末，備用。
3.熱鍋涼油，將洋蔥和蒜末爆香，加入小胡椒和姜片，炒香后加入適量的料酒，煮出香味。
4.將煮好的胡豆瀝干水分后倒入炒香的蔬菜中，加入適量的生抽、鹽和糖，翻炒均勻。
5.加入一些清水，煮開后轉小火燜煮10-15分鐘，直到胡豆入味。
6.最后可以根據個人口味加入一些辣醬油和花生碎作為點綴。
好了，一道美味可口、口感酥軟且營養豐富的家常胡豆就做好了。歡迎您品嘗。
