1、海參小米粥,材料:小米、蔬菜、海參、姜絲、蔥花。
2、小米淘洗干凈,用清水泡上;
3、蔬菜和海參洗凈,切姜絲和蔥花,海參切片;
4、湯鍋放入足量的水,水沸騰后放入小米,滾鍋下海參,再滾鍋后繼續(xù)煮上約5分鐘期間不停用勺子攪勻;
5、加入姜絲,蓋上鍋蓋,用小火熬煮,期間不要打開鍋蓋;
6、大約25分鐘后,開蓋,加入一小勺濃縮雞汁,攪拌混合,大火滾煮2分鐘,最后撒上適量的鹽,加入白胡椒粉調(diào)味,滴上幾滴香油,撒蔥花,即可關(guān)火。
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