美食
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1、做面加菜汁，色香味更美。家人特別愛吃手搟面，于是自己和面的時候，適當(dāng)?shù)臅尤胍恍┦卟酥げ酥细仕{(lán)汁，胡蘿卜汁，營養(yǎng)加倍，色彩也十分漂亮，讓平淡無奇的白面條煥然一新，吃的時候也胃口大增呢。
2、做面加雞蛋，營養(yǎng)更加倍。自己做煮面條的時候，在和面的過程中加一個雞蛋，做熟的面條格外的爽滑勁道，韌性十足，而且還是名副其實的雞蛋面，營養(yǎng)自然是不用說的了。
3、煮面撒食鹽，面條不粘連。買來的現(xiàn)面，雖然方便，但是在煮面的時候你會發(fā)現(xiàn)，面條煮出來以后糊糊叨叨的，特別不清利。如果想要面條不粘連，在煮面的時候，一定要把上面的干粉抖干凈，再加入一小勺食鹽，這樣煮好的面就根根分明了。
4、煮面加食醋，面條更爽滑。醋可以中和面條里面的堿味，而且在煮面的過程中，會保持面條的韌性，使做熟的面條更加爽滑不綿不粘。
5、煮面加香油，勁道有彈性。煮面加香油不粘鍋的方法，大家應(yīng)該都不陌生。再次心結(jié)要說的是，煮熟的面條如果一下吃不完的話，控干水分，用香油拌一下，放置5,6個小時面條之間都不會黏在一起的。特別適合夏天做涼面呢。
6、早下一分鐘，煮面更省火。有沒有發(fā)現(xiàn)煮掛面的時候，面條特別難煮，時間煮的太久面又容易斷成一截一截的。心結(jié)的小竅門是，在煮面的時候，早下過一分鐘，面條煮3-5分鐘之后，蓋蓋關(guān)火，燜2分鐘，面條就自然熟了~面條特別的清利，關(guān)鍵還特別的省火呢。
