美食
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1、先將毛豆去殼，剝出毛豆粒。
2、提前燒一鍋水，將毛豆放入，加入適量的鹽，兩片香葉，兩片姜同煮。
3、水開后煮3-5分鐘左右，這時撈一粒嘗一嘗，沒有豆腥味，證明毛豆熟了。如果喜歡軟面的一點的，可以再多煮一會。您也可以提前煮好，關火后讓毛豆仁在湯汁中泡一會，讓其更入味。
4、使用時撈出瀝水，放進碗里。然后在上面撒辣椒面、花椒面，白芝麻、鹽、糖，再加2勺香醋、2勺生抽。
5、鍋中加入菜籽油，放入拍碎的蒜碎，然后用小火煸香蒜瓣，至油熱出香味關火。
