美食
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1、首先自制油辣子、生抽、細砂糖、鹽、香油、炒香的白芝麻。全部材料一起拌勻即可。
2、手撕白切雞屬于涼菜/拌菜，主要原料是雞肉，口味是辣，工藝是拌，難度屬于中級。
3、材料，姜蔥、蔥絲、香菜段、蒜蓉。自制油辣子、生抽、細砂糖、鹽、香油、炒香的白芝麻。
4、鍋里加水，放姜蔥煮開。放入洗凈的雞。
5、蓋蓋煮8分鐘，翻面，再煮8分鐘，燜至雞肉熟透。
6、等雞肉晾涼后撕成絲。
7、加了炒香的白芝麻，香油，蒜蓉，蔥絲，香菜段。
8、加生抽，細砂糖，油辣子，淋上燒熱的油。全部材料一起拌勻即可。
