1、開(kāi)水下鍋。
2、如果用冷水將章魚(yú)放入鍋中,煮的時(shí)間會(huì)很長(zhǎng),章魚(yú)的腳會(huì)變得又老又硬,味道很差。最好將章魚(yú)放入沸水中焯一下,焯至章魚(yú)的腳卷曲,以保證其口感新鮮有嚼勁。章魚(yú)一般是八條腕,身體比較柔軟,通常身體是囊狀,很像丸子一樣,通常情況下章魚(yú)是用腕中吸盤來(lái)沿著海底爬行,而且動(dòng)作比較緩慢。
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