美食
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1、煮骨架（焯水）一般是冷水下鍋。
2、食材：大骨頭500g、姜片15g、枸杞15g。
3、舀出浮沫。鍋中加入涼水，放入大骨頭焯水，燒開后舀出浮沫，煮好后撈出清洗干凈。
4、放入大骨頭。鍋中加入適量的豬油放入姜片，炒香后放入焯水的大骨頭，炒至微黃后加入開水。
5、煮五分鐘。開最大火把湯汁煮白，大概煮五分鐘左右的時(shí)間，時(shí)間到后倒入一個(gè)大鍋中。
6、燉兩個(gè)小時(shí)。蓋上蓋子燉兩個(gè)小時(shí)，時(shí)間到后加入適量的鹽、放入泡好的枸杞就可以了。
