1、蒸芋頭一般建議熱水下鍋蒸更好,不建議冷水。
2、熱水蒸芋頭更香。許多人認(rèn)為冷水下鍋可以更快蒸透芋頭,所以應(yīng)該冷水蒸,其實(shí)不然,冷水蒸芋頭正因?yàn)榧訜釙r(shí)間太長(zhǎng),芋頭不能馬上進(jìn)入受熱狀態(tài)而香味慢慢消耗出去,導(dǎo)致最后蒸出來(lái)不如熱水蒸的鮮香。
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