1、材料：魚1條、花椒6粒、大料3粒、香葉3片、蔥段3段、姜3片、蒜1頭、干辣椒2個(gè)、豆豉辣醬1勺、生抽適量、料酒適量、雞蛋2個(gè)、醋適量。
2、鍋內(nèi)放少許油，放入花椒大料。
3、放入蔥，姜，蒜和香葉，干辣椒，豆豉醬，煸炒。
4、炸好的魚塊下鍋，放入料酒，生抽。
5、放入開水，放入醋，小火燉30到40分鐘，快熟時(shí)可以放些綠色的菜，再多一會(huì)就可以出鍋了。
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