1、蠶豆可以煮大約15分鐘。蠶豆一般煮沸,用小火燉,15分鐘后品嘗,不面條煮一會(huì)兒。如果是嫩蠶豆,你可以煮,或者用一點(diǎn)油炒,新鮮可口。
2、用新鮮的蠶豆煮粥可以增加米飯中的蛋白質(zhì)含量,減少營養(yǎng)損失。老蠶豆可以做成豆瓣酥,或者和雞蛋一起煮湯,潤滑細(xì)膩。
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