1、原料:紫芥蘭，紅椒。
2、紫芥蘭洗凈切半，削去皮。
3、將紫芥蘭搓成細(xì)絲，泡在涼開(kāi)水中10分鐘左右。
4、泡好的紫芥蘭擠干水分，加入白醋白糖，鹽味精拌勻。
5、干紅椒剪成細(xì)絲放在拌好的菜上面。
6、用香油或花生油炸花椒。
7、熱花椒油稍涼一會(huì)，澆在干紅椒上面。拌勻即可。
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