1、蝦是一種比較容易煮熟的食物,一般情況只需要煮一兩分鐘就可以了。
2、千萬不要把蝦直接丟到火鍋里就不管了,任其隨便煮,等到最后想起來了再去撈出來吃,這個時候蝦肉因為長時間煮,肉質變得非常柴,完全失去了蝦肉的鮮嫩感,所以火鍋煮蝦最好時間就是控制在1~2分鐘。
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