1、食材:油炸帶魚、醬油、生抽、蠔油,米醋、冰糖、干辣椒,蔥姜,花椒、八角、桂皮、香葉
2、把幾粒冰糖,蔥姜和干辣椒,花椒八角桂皮和香葉放入高壓鍋內,加入醬油、生抽、蠔油和米醋,比例為 1:1:0.5:2,攪拌均勻,使我們放入的調料完全相融,然后加入炸好的帶魚段,放入清水,水沒過帶魚就可以。
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