美食
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1、棒渣粥煮十五分鐘左右。
2、棒渣粥，又叫玉米粥。玉米，在農(nóng)村地方叫做玉米棒子，簡稱棒子。將玉米粒打碎而成的玉米粒碎渣叫做棒渣。
3、放堿之后，米（大米、小米）中的維生素會(huì)被加速破壞，因此熬米粥不能放堿。但是在煮棒渣粥時(shí)可加少量堿，因?yàn)橛衩字卸酁榻Y(jié)合型煙酸，加堿能使結(jié)合型煙酸變成游離型煙酸，為人體所吸收利用。做棒渣粥需要一定的經(jīng)驗(yàn)積累，直到能把棒渣粥做的不稀不稠又好吃。
