1、食材:春筍500g、蘆筍500g、姜蒜適量、醬油適量、香油適量、糖少許。
2、姜蒜切末備用,蘆筍洗凈去跟處老皮,切長段,苦筍也洗凈,分別在鹽水中焯熟撈出瀝干水分。
3、將雙筍瀝干后在盤中碼好,姜蒜末置于上,鍋里用少量水調一勺頭抽,一點糖,少少鹽,煮開,澆在菜上。
4、少量香油和普通菜籽油混合燒熱,淋在姜蒜末上,發出呲啦一聲激出姜蒜香味即可。
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