美食
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1、排骨800g、輔料生抽2湯匙、老抽1湯匙、料酒2湯匙、鹽1.5茶匙、雞精1茶匙、五香粉1茶匙、干辣椒適量、大蔥1段、姜1塊、八角2個、花椒半湯匙。
2、鍋里放油，小火炒蔥姜八角。
3、倒入煮過的排骨炒到微黃。放入干辣椒，繼續(xù)煸炒排骨邊緣焦黃。
4、沿著鍋邊倒入料酒。煸炒幾下沿著鍋邊倒入生抽老抽，放入五香粉。
5、兌水淹沒排骨，大火燒開。
6、轉(zhuǎn)小火燉30-50分鐘。調(diào)入鹽。
7、大火收汁到粘稠，出鍋調(diào)入雞精即可。
