食管炎是很常見的一種腸胃的疾病，患者是會出現食欲不振，沒有胃口，以及反酸惡心等癥狀的。這和飲食習慣有關系，經常吃太燙的食物，辛辣的食物，刺激性的食物，喝酒抽煙等等，都可能會誘發食管炎。所以飲食習慣對食管炎是十分重要的，下面我們就來介紹一下治療食管炎的飲食的療法。

采用低脂肪飲食是反流性食管炎飲食治療的關鍵。因為脂肪能夠刺激膽囊收縮素的分泌引起食道下端括約肌張力降低，促使胃食管反流，因此平時應注意飲食中少用肥肉、奶油及烹調油，應以煮、燉、氽、燴、蒸為主，少吃和不吃油炸食品。 食物蛋白質可刺激胃酸分泌，刺激胃泌素的分泌，胃泌素可使食管下端括約肌張力增加，抑制胃食管反流，在飲食中可適當增加蛋白質，例如瘦肉、牛奶、豆制品、雞蛋清等。

如果膳食中注意控制油脂的攝入，維持正常的體重，就有了一定的基礎，肥胖可使腹內壓力增加，有利于食物的反流，使病情及癥狀加重。飲食中應吃些易消化、細軟的食品，少用刺激性食品，少用或不用能夠引起食管下端括約肌張力降低的食物，如濃茶、咖啡、可可、巧克力、鮮檸檬汁、鮮桔汁、番茄汁等酸味飲料及刺激性調料，如咖喱、胡椒粉、薄荷、辣椒等。煙酒可引起食管下端括約肌張力下降，尤其是烈性酒可使食管蠕動收縮波的頻率下降。

上文中介紹了食管炎的飲食調理的方法，除了要多吃這些食物以外，還有很多的食物是不能吃的。當然也要改善自己的飲食習慣，比如暴飲暴食，經常吃辣的燙的食物，按時吃飯。除了這些以外，還要注意多運動，多吃點容易消化的食物。