春天的到來(lái)是新的一年的開(kāi)始,春暖花開(kāi)、成物生長(zhǎng)是個(gè)浪漫而舒適的季節(jié)。但是,在這個(gè)季節(jié),也是最容易引發(fā)各種疾病的季節(jié)。特別是抵抗力較差的孩子,在這個(gè)季節(jié)稍不注意就容易引發(fā)各種傳染性疾病。
所以,每當(dāng)春天到來(lái)時(shí),家有寶寶的父母既有欣喜也有稠悵,孩子容易生病怎么辦呢?此時(shí)增強(qiáng)孩子的抵抗力無(wú)疑成了每個(gè)家長(zhǎng)的主要任務(wù)。
那么,在日常生活當(dāng)中,哪些食物具有增強(qiáng)免疫力,幫助寶寶抵抗病毒“入侵呢?今天,育兒網(wǎng)小編就為各位麻麻推薦5款寶寶春季食譜,既能幫助寶寶抵抗病毒,又能助孩子長(zhǎng)高,一舉兩得哦。
面條魚(yú)炒蛋
原料:面條魚(yú)干、雞蛋、少許蒜苗和胡蘿卜絲、少量蔥絲,調(diào)料:鹽、醋、油少許。
做法:
1. 將面條魚(yú)干冼凈備用。
2. 將蒜苗和胡蘿卜切絲備用。
3. 將雞蛋打散(放一滴醋,更舒松,口感好),煎好備用。
?4. 在熱鍋中放少許油,將少量蔥絲和胡蘿卜絲翻炒,然后倒入面條魚(yú)干翻炒幾下。
5. 最后加入蒜苗和事先煎好的雞蛋翻炒幾下,加少許鹽就可以出鍋了。
面條魚(yú)又稱(chēng)小白魚(yú)、銀魚(yú),通體晶瑩透明,因其無(wú)骨無(wú)皮,深受小朋友的喜愛(ài)。此菜色澤鮮艷,味道鮮美,口感順滑,小孩子非常愛(ài)吃。這道菜也可以用 蝦皮代替,但蝦皮口感較硬,不如面條魚(yú)干好,而且面條魚(yú)含鈣量極高。
這種魚(yú)在沿海城市較多見(jiàn),每年的八九月份才有新鮮的上市,外形如沒(méi)長(zhǎng)大的小魚(yú),全身透 明。這時(shí)可多買(mǎi)些放到冰箱里保存,也可以到超市里買(mǎi)曬干的魚(yú)干,效果是一樣的。
黑白甜豆
原料:白豌豆、黑豆、紅棗、紅糖、蜂蜜
做法:
1. 將白豌豆、黑豆、紅棗分別用水泡一晚上。
2. 待白豌豆、黑豆、紅棗舒展開(kāi)后放入水中煮熟。
3. 在鍋里燒開(kāi)少許水,然后放入紅糖(根據(jù)豆的多少和口味酌情放入紅糖)煮開(kāi)。
4. 將煮熟的白豌豆、黑豆和紅棗放入紅糖水中煮10分鐘(時(shí)間由水和豆的多少而定),待紅糖水快收干時(shí)關(guān)火。
5. 將上述食材放涼后,再加入適量的蜂蜜浸泡半小時(shí)(時(shí)間越長(zhǎng)甜度越高)。
這道點(diǎn)心在春天吃最好,因?yàn)榘凑罩嗅t(yī)的理論,春天要多食甘,少食酸,而且白豌豆和黑豆含有豐富的鈣和許多微量元素,非常適合孩子。但是豆類(lèi)和甜食都不宜吃得太多,否則孩子可能脹肚,也影響鈣質(zhì)吸收。
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雙花沙拉
原料:花菜、西蘭花、蝦(或蟹肉或火腿肉)、胡蘿卜少許、色拉醬
做法:
1. 將花菜、西蘭花、胡蘿卜片放到開(kāi)水里汆熟(汆水時(shí)滴幾滴油,色澤會(huì)更好,還可放少許鹽調(diào)味),再放入涼開(kāi)水中放涼。
2. 將蝦(或蟹肉或火腿肉)汆熟后備用。
3. 將這些食材在盤(pán)中擺好造型,再放入色拉醬拌勻,即可食用。
此菜是一道涼拌菜,清涼爽口,只要選對(duì)了孩子愛(ài)吃的色拉醬,保證他們吃后會(huì)贊不絕口,食欲大開(kāi)。最主要的是這雙花及蝦仁(或蟹肉)含鈣量非常高,是孩子補(bǔ)鈣長(zhǎng)高的佳品。
蘿卜絲海蠣子紫菜湯
原料:白蘿卜、海蠣子、紫菜、蔥、姜、鹽和少量香菜
做法:
1. 白蘿卜切成絲備用。
2. 蔥、姜切成絲備用。
3. 鍋里燒開(kāi)水,白蘿卜絲稍微過(guò)一下水撈出備用。
4. 新燒一鍋開(kāi)水,將白蘿卜絲、蔥、姜絲一并放入后燒開(kāi)。
5. 再放入海蠣子和少許紫菜,再次燒開(kāi)后放入香菜和鹽即可。
這是道湯菜,因?yàn)楹O犠雍\較豐富且特別鮮,白蘿卜、紫菜也都含有豐富的鈣,而且操作容易,孩子們很愛(ài)吃,所以推薦給大家。此湯不用放油,一樣鮮香味美。
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肉絲炒蒜苗
原料:里脊肉、蒜苗、胡蘿卜、蔥、姜、鹽、油
做法:
1. 將里脊肉切成絲并放入醬油、料酒、醋、蔥絲、姜絲及鹽,腌制半小時(shí)后加入少量水,不停地?cái)嚢瑁@樣肉質(zhì)較嫩,口感好。
2. 將蒜苗、胡蘿卜切成絲備用。
3. 將鍋燒熱,加入適量油,再將腌制好的肉進(jìn)行煸炒,至變色后加入胡蘿卜絲再炒。
4. 最后加入蒜苗炒熟,加入少許鹽即可出鍋了。
此道菜是一道肉蔬結(jié)合的菜,色香味俱全,瘦肉中也含有大量的鈣,蒜苗可殺菌,所以春天吃功效加倍!
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