芝士就是我們熟知的奶酪，是牛奶經過發酵而成的，一般情況下都是固體，黃油也同樣是牛奶經過加工而得到的，在面包以及蛋糕中是非常常見的，下面本文將為大家詳細的介紹區別。

芝士和黃油的區別

芝士和奶酪是一種東西，都是牛奶發酵后做的奶制品，芝士就是奶酪cheese的音譯。

黃油是牛奶加工出來的，把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產物。

芝士可以生吃嗎

可以的，就是吃不慣的人會覺得味道怪怪的，有點咸咸的。最好最簡單的方法就是夾在面包里做三明治或漢堡包吃，既好吃又方便！不建議大家多吃，因為多吃比較容易發胖。

芝士片的營養價值

芝士片知識介紹：奶酪(其中的一類也叫干酪)是一種發酵的牛奶制品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。

每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。

就工藝而言，奶酪是發酵的牛奶;就營養而言，奶酪是濃縮的牛奶。

芝士片的功效與作用

味甘酸、性平具有補肺、潤腸、養陰、止渴的功效治虛熱煩渴、腸燥便艱、肌膚枯澀、癮疹瘙癢等癥。

奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪片中的鈣很容易被吸收。

就鈣的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

奶酪片能增進人體抵抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康并保護肌膚健美。

奶酪片中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便泌和腹瀉。

奶酪片中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。

英國睡科醫生認為，人們在吃飯時吃一些奶酪片，有助于防止齲齒。

吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起到抑制齲齒發生的作用。