醋泡雞蛋是一種處理方式，最后得到的是醋蛋液，能保健養身、補充身體營養元素。要注意的是做醋泡雞蛋的時候記得好好清洗雞蛋，用沸水煮或者用酒精消毒，將蛋殼的細菌都殺死才能放心泡成醋蛋液。

小孩能吃醋泡雞蛋

1、小孩是可以吃醋泡雞蛋的，醋泡蛋中的醋液，可以加強胃內酸度，有助于幫助胃內食物的消化吸收，治療消化不良。

2、醋泡雞蛋將雞蛋的可的鈣質轉變成了醋酸鈣，這種鈣質更容易被機體吸收，所以有益于人體骨骼中的鈣質補充，補充骨骼營養。

3、家中的孩子如果出現大便干燥、食欲不振現象，服食少量的醋泡雞蛋可以有效緩解癥狀。但孩子因為還未發育好，胃部比較脆弱，在服食醋泡雞蛋時要減少攝取量。

什么人不能吃醋泡雞蛋

1、對醋過敏者不宜食用醋泡蛋。對醋過敏的人，因為醋是過敏原，會引起身體的不適，所以不宜服食。

2、胃酸過多或者胃潰瘍患者不宜服食。因為醋泡蛋中含有大量的醋酸，會加強胃酸強度，加重胃的負擔，不利于胃健康。

3、患有低血壓病的老人在飲用醋蛋時也要注意，如不適應就不要強飲，以免導致胃部病變。

4、腎炎病人在發病期間

5、膽囊切除手術的病人在手術的半年內

6、肝硬化患者應該慎用含蛋的各種配方

7、膽結石病人限用各種含有油脂配方的醋蛋液。

醋泡雞蛋注意事項

1、醋，應該選擇高濃度的優質米醋或者專用的“浸蛋醋”。因為普通的米醋酸度只有3-4度，浸泡時蛋殼不易軟化，蛋黃不易溶化。

2、雞蛋，則需要新鮮雞蛋，最好是農家放養的雞所生的深紅色蛋殼的雞蛋，浸時最好洗凈。

3、器皿可選擇茶杯或乳腐瓶。不要用口徑太大的容器，同時要注意雞蛋要充分浸沒。如果需要可以預備兩只瓶子，每隔三四天制作一瓶，交替使用。喝的時候，用溫開水沖服，可以放些蜂蜜調味。一個雞蛋泡出來的醋蛋液分7-10天用完。

4、如果怕酸，可以適當增加蜂蜜和溫開水的量，以使酸甜可口。早晨空服或飯后或晚上睡前服用，具有同樣效果。初服時如出現大便稀薄，不必驚慌，一般幾天后會正常。但如長期不適，不宜服用。小孩如有大便干燥，食欲不振等，也可服用，但量要適當減少，為成人的三分之一或四分之一。

5、夏季高溫，為避免變壞，可以將制作好的醋蛋夜放入冰箱,冷藏備用。

醋泡雞蛋的美容功效

1、堅持喝醋泡雞蛋，可使皮膚色澤變光潔、細嫩。因為雞蛋殼里含有許多鈣，它們以膠質狀況溶解在醋液中，這種鈣能使人體保持絕對于是的堿性，提高細胞活性，防止皮膚老化，同時可以逐漸掃清臉部所有的斑別。

2、喝醋泡雞蛋，可以達到排毒養顏的效果。排除體內的毒素，皮膚自然就好啦!不過要注意在開始的時候，排除的大便是綠色的，排一段時間會發現大便帶血，而且很多，這時候要停止使用。因為這是在清理腸道，腸道里的毒素都排出來了，最后就是腸壁了，大便帶血是因為腸壁出血導致，但是只要停一段時間就會好了!

3、醋泡雞蛋不僅可以內服還可以外用，用醋蛋液涂抹臉部，可以去痘痘，而且很明顯。醋蛋液也可使皮膚瘙癢治愈，因為食醋對致病病菌有殺傷作用。

4、用醋泡雞蛋做面膜也有神奇美容功效：蛋清有收縮毛孔和美，醋有殺毒和美白的作用，醋泡雞蛋面膜有美白殺菌，潤膚去皺，細膚，且善于治療面部粉刺、黑斑，同時還能美白肌膚等作用。