面包是西方人很喜歡的早餐，在配上一杯牛奶一天的營養就有了，但是我們都知道面包是高熱量的食物，多吃絕對會引起肥胖的問題，所以有全麥面包，相對的而言熱量并沒有那么的高。

吃全麥面包減肥嗎

吃全麥面包可以幫助減肥，全麥面包的特點在于是用全部的小麥做的，而不是普通面粉。比普通面包多了小麥麩皮，小麥麩皮的大部分成分是纖維素，并且含有部分礦物質和維生素，尤其是B族維生素。人體不僅不吸收纖維，而且血糖生成指數很低，還可以增加飽腹感，如果你正在減肥，你應該選擇標有“100%全麥”字樣的面包。但要避免類似“小麥粉”之類的字，小麥粉中的纖維含量不及全麥高。

全麥面包的營養價值

可減肥

全麥面包脂肪含量低，維生素B族及膳食纖維含量高，適合減肥時食用。

預防糖尿病

全麥面包含糖量較少，是一款健朗食品。

動脈粥樣硬化

全麥面包B族維生素豐富，而且含有豐富的營養素，對于預防動脈粥樣硬化有一定療效。

全麥面包怎么分辨

一般的面包都是用白面粉做的，質地柔軟細膩，容易消化吸收，膳食纖維含量極低。許多營養知識比較豐富的人都知道，全麥面包更有利于身體健康，因為它富含纖維，能幫助人體打掃腸道垃圾，還能延緩消化吸收，有利預防肥胖。2歲以上的孩子就可以開始嘗試吃全麥面包，以培養愛吃“粗”食的好習慣。

全麥面包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的面包。它的特點是顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質地比較粗糙，但有香氣。

由于它營養價值比白面包高，B族維生素豐富，微生物特別喜歡它，所以比普通面包更容易生霉變質。

消費者要注意的是，顏色發褐，未必表明產品是全麥面包。有些企業為了讓消費者更愛吃，會用白面粉來做面包，然后加少量焦糖色素染成褐色，看起來顯得有點“暗”，但本質上仍然是白面包。一定要看到足夠多的麥麩碎片，才能認定是全麥面包——不過口感真的有點粗哦。

除去全麥面包之外，含各種雜糧配料的雜糧面包，如燕麥面包、黑麥面包、豆粉面包等，都可以提供不少的膳食纖維。