胡瓜和佛手瓜其實是不同的蔬菜，它們的形態不一樣，生長環境不一樣，而且主要用途也不一樣，但是佛手瓜卻有著很好的作用，還沒有毒，營養又豐富，下面我們一起來了解了解吧！

胡瓜和佛手瓜一樣嗎

形態特征

胡瓜：莖、枝伸長，有棱溝，被白色的糙硬毛。卷須細，不分歧，具白色柔毛。葉片寬卵狀心形，被糙硬毛，基部彎缺半圓形。

佛手瓜：莖攀援或人工架生，有棱溝。葉柄纖細，無毛。葉片膜質，近圓形，邊緣有小細齒，基部心形。

生長環境

胡瓜：胡瓜的生長環境與溫度、光照、水分、土壤有關。

1.在溫度上，胡瓜喜溫暖，不耐寒冷。

2.在光照上，在8～11小時的短日照條件下，生長良好。

3.在水分上，黃瓜產量高，需水量大。

4.在土壤上，黃瓜喜濕而不耐澇、喜肥而不耐肥，宜選擇富含有機質的肥沃土壤。

佛手瓜：

1.在溫度上，佛手瓜喜溫暖，不耐高溫和嚴寒。當溫度到5℃以下，佛手瓜停止膨大。

2.在光照上，佛手瓜是短日照作物，在秋季短日照條件下，開始生殖生長；月日照時數170小時，即適合佛手瓜開花結果要求。

3.在水分上，對水分需量大，一定要保持空氣和土壤中有較高的濕度，否則，蔓莖停止生長，葉色變黃。

4.在土壤上，對土壤要求不嚴，以土層深厚、疏松、排水良好、富含有機質、通透性好的中性砂壤和壤土、粘壤土最適合種佛手瓜。

主要用途

胡瓜：具有食用價值，藥用價值。

1.在食用價值上，主治煩渴，咽喉腫痛等癥狀，另外，具有減肥功效。可以做胡瓜炒雞蛋，胡瓜炒蝦仁，胡瓜涼拌腐竹等菜譜。

2.在藥用價值上，胡瓜能夠抗腫瘤，抗衰老，降低血糖等功效。

佛手瓜：

1.在食用價值上，含鐵量是胡瓜的12倍，以白色或奶油色品種品質最佳。可以做涼拌佛手瓜，清炒佛手瓜，佛手瓜煲雞腳等菜譜。

2.在藥用價值上，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。

佛手瓜的功效與作用

佛手瓜有益于心血管疾病

佛手瓜是一種高鉀低鈉蔬菜，經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜，心血管疾病患者和兒童可以經常吃佛手瓜。

佛手瓜有調節免疫功能

佛手瓜含有豐富的鈣、鐵、鋅的元素，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。

佛手瓜促進兒童智力發育

佛手瓜含鋅較多，鋅對兒童智力發育影響較大，兒童常食含鋅較多的佛手瓜，可以促進兒童智力發育。

佛手瓜有毒嗎

佛手瓜沒有毒。佛手瓜是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，佛手瓜清脆，含有豐富營養。佛手瓜既可做菜，又能當水果生吃。具體說明佛手瓜，如下所述：

佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。因此，佛手瓜沒有毒，大家可以放心食用。另外，佛手瓜可以做菜吃也可以當水果吃，營養很豐富，據說對男性性功能衰退有較好的療效，所以，男性伙伴可以多吃點，能解決不育癥狀。

佛手瓜的食用方法很多，鮮瓜可切片、切絲，做葷菜、素炒、涼拌、做湯、刷火鍋、做餃子餡等。由于佛手瓜屬于溫性食物，所以凡屬陰虛體熱和體質虛弱的人應少食。