3歲時(shí)，孩子對(duì)鈣的攝取量每天增至600毫克。調(diào)查顯示，我國(guó)3歲嬰孩子飲食中的鈣仍達(dá)不到需要量。

因此，每天還應(yīng)為寶貝補(bǔ)鈣150-300毫克，奶及奶制品也仍是飲食中不可缺少的成分。每天最好飲奶400毫升左右，同時(shí)注意安排奶制品、骨頭湯、小蝦皮、魚(yú)類等富鈣食物。

富含膽固醇，營(yíng)養(yǎng)豐富，一個(gè)雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是人類常食用的食物之一。

所以小編今天就為大家介紹兩道以雞蛋為原料的食譜。

1、豬肝雞蛋

原料：

新鮮豬肝50克，新鮮雞蛋—個(gè)，大米100克。

做法：

①先將大米在鍋內(nèi)熬到開(kāi)花為度。

②將豬肝制成泥狀，用少許食用油炒熱備用。

③將雞蛋制成蛋花，與熱雞肝一起放進(jìn)粥內(nèi)熬成粥狀，待溫，調(diào)味后食用，隔日一次。

2、洋蔥蝦仁炒蛋

原料：

雞蛋、洋蔥、新鮮蝦仁、橄欖油、番茄醬、原味沙拉

做法：

①將洋蔥切成碎末，蝦仁拍碎切細(xì)末，備用；

②將雞蛋打入碗中，加入洋蔥末和蝦仁末，打散；

③把橄欖油置鍋中稍熱，倒入蛋液，炒散，然后加入番茄醬和沙拉，再翻炒一下即可。