桑葚可以直接洗了生吃，還可以入藥，是一種養生保健效果良好的水果。桑葚含有豐富的蛋白質、花色素、煙酸及多種維生素等營養成分，都具有預防腫瘤細胞擴散，避免癌癥突發的作用。

吃桑葚有什么好處

1、桑葚中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用；

2、桑葚含有烏發素，能使頭發變的黑而亮澤；

3、桑葚有改善皮膚（包括頭皮）血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏發等作用，并能延緩衰老；

4、桑葚具有免疫促進作用，可以防癌抗癌；

5、桑葚主入肝腎，善滋陰養血、生津潤燥，適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥；

6、常食桑葚可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。

桑葚的食用禁忌

1、脾胃虛寒作泄者勿服。

2、孕婦禁吃桑葚子。

3、桑葚子含糖量高，糖尿病人應忌食用。

4、兒童不能夠多吃桑葚子，過多食用導致流鼻血，因為桑葚子中含有較多的胰蛋白酶抑制物，會影響到我們人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收

5、未成熟的桑葚子不能吃。因桑葚中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用后容易發生溶血性腸炎。

6、桑葚忌用鐵器盛放，因為桑葚會分解酸性物質，會跟鐵產生化學反應而導致中毒，重者可死亡。

桑葚怎么挑選

買的時候市民要注意顆粒比較飽滿，厚實，沒有出水，比較堅挺的，是比較好的，紅的桑葚會比較酸，所以紫色的最甜，表明已經成熟。

但是吃桑葚真的要小心你的衣服啊。如果沾染了桑葚汁，用洗衣粉是洗不掉的。棉質衣服上的桑葚汁，用肥皂洗滌不但不能去掉污漬，反而會使其顏色加重，應立即用白醋浸泡污漬處數分鐘，然后用清水洗凈。

另外，如果是新漬還可以把食鹽撒在污處，用手輕搓，用水潤濕后浸入去果汁的洗滌劑溶液中洗凈。