孩子胃口不好，總是不想吃飯的原因有很多。最常見的就是零食吃得太多，導致對飯菜沒有胃口；其次，吃了一些不易消化的食物，導致寶寶積積，也會影響食欲；再次，小兒厭食期間，對于普通的飯菜也會“拒之門外”。

俗話說“人是鐵 飯是鋼”，健康的身體怎能離得開一日三餐？孩子沒有胃口不想吃飯，媽媽可以學著做些花樣開胃飯菜，一來營養更加豐富，二來能促進寶寶食欲，也能幫助孩子快速度過厭食期。

下面，本站小編就為大家推薦幾款針對解決孩子厭食問題的開胃食譜及做法，菜鳥麻麻不妨把它收藏起來，以備不時之需哦。?

紅白蘿卜伴肉泥

用料：瘦肉35g，魚肉20g，米粉和腐竹各5g，菠菜100g，白蘿卜5g、胡蘿卜5g。

制法：先把瘦肉剁爛加蔥花、生粉，油、鹽等拌勻做餡，然后用沸水燙熟，米粉和好，搟成圓片；把拌好的肉餡放在皮中間，對折成扇形，把面前尖端部分用大拇指壓扁后再用剪刀剪成兩小片，向上捏成兔耳雜；鑲兩粒胡蘿卜作眼睛便成小兔，用蒸鍋蒸10分鐘。

將腐竹、菠菜和去骨的魚片焯熟，焯時加鹽和一點點油。用這三樣原料作鋪墊，再擺上小兔。小兔的前面可放白蘿卜和胡蘿卜絲，造成小兔吃蘿卜的意境。

營養特點：這種形象生動的菜肴容易吸引寶寶的注意，更值得稱道的是它所含的能量、鐵質、維生素A和維生素C特別豐富，如果作為寶寶的正餐是非常理想的。

雜菇煲

草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力。它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。

準備食材：白蘑菇適量、草菇適量、鮮香菇適量、香筍適量、紅椒1個、青椒1個、色拉油適量、食鹽適量、生抽5克、蠔油適量、小蔥5克。

做法：

步驟1：青、紅椒切塊，筍切塊。

步驟2：各種蘑菇切塊。

步驟3：油熱后，先煸炒白蘑菇和草菇。

步驟4：等蘑菇出水后，盛出，蘑菇湯要留著，鍋熱后加油煸炒筍丁，用小火。

步驟5：放香菇翻炒均勻，加蘑菇湯略一會，加青、紅椒丁炒勻，放炒過的蘑菇，加鹽、生抽和蠔油，調好味，撒上蔥花即可出鍋。

烹飪小貼士

1、炒蘑菇類的菜要防止蘑菇出水：要先炒蘑菇，連湯都盛出，過后把湯還是要放回菜中，這樣鮮味不會損失，菜也不會因為蘑菇出水，而影響了口感。

2、筍要去澀味先用小火煸炒，千萬不要用焯水的方法，那樣會把鮮味去掉。

蘑菇鮮貝湯

材料：鮮蘑菇250克，鮮貝120克，鮮湯適量，蔥花、姜末各10克，植物油、料酒、熟雞油各適量。

做法：

1、將干貝去筋，洗凈后放人碗內，加清水適量，上屜蒸20分鐘；蘑菇去蒂，洗凈。

2、炒鍋上火，放油燒熱，下蔥花、姜末熗鍋，放人鮮湯、料酒、精鹽、鮮貝、蘑菇，燒開后撇去浮沫，用小火燉約1小時，淋人熟雞油，放味精，盛入湯碗即成。

食物功效：開胃消食，滋陰補腎，和胃調中

五彩卷

用料：魚肉25克，雞蛋25克，土豆25克，白蘿卜50克，胡蘿卜5克，綠豆芽5克，蔥末10克，生粉10克，油5克。

制法：先把土豆煮熟去皮攪爛，魚肉剁爛加上蔥、生粉、精鹽拌勻，然后把雞蛋去殼攪勻煎成蛋皮備用；煎時少放油，不要煎焦，保持蛋色，把蛋皮貼鍋的一面向上平放；鋪上肉末、卷起、蒸熟，然后切成片打上芡汁；把胡蘿卜、白蘿卜、綠豆芽切成絲、旺火炒熟后鋪平在碟子上，放上已切好的蛋卷便成。

營養特點：這道魚肴的特點是不僅含有很豐富的能量，蛋白質和脂肪，還富含維生素C。此值相當于2歲寶寶全天需要量的一半。其中的鐵含量也很豐富，這兩種營養素的配合對于預防幼童發生缺鐵性貧血是非常有益的。

奶味木瓜泥

原料：木瓜1個，牛奶適量。

制作：木瓜洗凈，去皮、去籽，上鍋蒸7-8分鐘，至筷子可輕松插入時，即可離火；用勺背將蒸好的木瓜壓成泥，拌入牛奶即可。

健康提示：

木瓜含有很高的消化酶，可幫助寶貝提高消化吸收功能，促進食欲。同時木瓜含有豐富的維生素a、c、鉀等營養物質，拌入富含鈣的牛奶，營養更加豐富均衡。

蘋果薯團

原料：紅薯50克，蘋果50克，蜂蜜少許。

制作方法：

1、將紅薯洗凈，去皮，切碎煮軟。

2、把蘋果去皮去核后切碎，煮軟，與紅薯均勻混合，加入少許蜂蜜拌勻即可喂食。

3、制作中，要把紅薯、蘋果切碎，煮爛。

紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素a、b、c、e以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。

西汁魚丸

原料：凈草魚肉300克，雞蛋1只，青椒25克，山藥25克，蔥姜汁，精制油、鹽、蕃茄醬、白糖、味精少許、水淀粉適量。

做法：

1、將凈魚肉洗凈，制成茸狀，加入適量蔥姜汁水、少許鹽、味精攪拌，然后再加入雞蛋、淀粉，拌勻上勁后，待用；青椒、山藥均成丁。

2、取一個干凈的炒鍋，放入適量水，將魚茸用手擠成丸子狀放入水鍋中，待全部做完后，將炒鍋放置爐灶，燒至魚丸成熟，撈出待用。

3、將鍋洗凈后放入少許油。燒熱后，放入適量蕃茄醬煸炒出紅油，加少許湯水，放入少許鹽和白糖；燒開后，放入青椒、山藥丁、略燒沸一下，再放入魚丸，待燒開后淀粉勾芡，淋少許熟油即可。

營養小秘密：魚肉營養豐富，很適宜1歲半的寶寶消化和吸收。如果把魚丸做成蕃茄沙司口味，則更會使寶寶胃口大開。

鮮奶魚丁

原料：凈青魚肉150克，蛋清1只精制油、鹽、糖、味精各少許，蔥姜水、牛奶及水淀粉適量。

做法：

將凈魚肉洗凈制成魚茸后，放入適量蔥姜水、鹽、味精、蛋清及水淀粉，然后攪拌均勻。上勁后，放入盆中上籠蒸熟，使之成魚糕，取出后切成丁狀，待用。

2、將炒鍋，放入少許精制油，燒熟后將油倒出；這時再往鍋內加少許清水及牛奶，燒開后加少許鹽，白糖，然后放入魚丁，燒開后用水淀粉勾芡，淋少許熟精制油即可裝盆。

營養小秘密：將魚肉制成魚糕后烹制成的葷肴，即可以免除低齡寶寶容易被魚刺哽喉的危險，又容易使營養成分充分消化和吸收。而且，此菜肴奶香味十足，且魚丁鮮嫩、色澤白潔，十分吸引寶寶，因此是1歲半以上寶寶的理想菜肴。

寶寶開胃粥做法

山藥米粥

功能：調補脾胃，滋陰養液。運用于小兒積食不消，吃飯不香，體重減輕，面黃肌瘦。

做法：

取干山藥片100克，大米或小黃米(粟米)100克，白糖適量。將大米淘洗干凈，與山藥片一起碾碎，入鍋，加水適量，熬成粥。

白蘿卜粥

功能：開胸順氣，健胃。對小兒消化不良，腹脹有療效。

做法：

白蘿卜1個，大米50克，糖適量。把白蘿卜、大米分別洗凈。蘿卜切片，先煮30分鐘，再加米同煮(不吃蘿卜者可撈出蘿卜后再加米)。煮至米爛湯稠，加紅糖適量，煮沸即可。

玉米粥

玉米粥，即玉米或者玉米粉為主要材料熬制成的粥。玉米是一種常見的雜糧，含多種維生素和礦物質，且亞油酸含量較高，經常食用對人體有不少好處。玉米粥味道香甜，且便于消化，適合作為早餐食用。下面將介紹制作玉米粥的詳細方法。

食譜原料：

玉米1個，黃酒10克，清湯750克，精鹽1.5克，味精1克，白糖2.5克，雞油15克，菱粉75克。

制作方法：

1.鮮嫩粘玉米一個，最好成熟期前10天或15天里，直接從玉米棒子上剝落后，

2.玉米去殼、洗凈，加糖煮熟約20分鐘取出，稍涼后，用不銹鋼食匙括下玉米。雞蛋清打散。

3.將鐵鍋置于爐上，放入清湯、黃酒、鹽、味精、玉米，燒開后，用菱粉勾成薄芡，飄入雞蛋清，淋入雞油推勻，轉小火熬到玉米粒軟爛就可以出鍋了!

4.喝玉米粥的時候最好配上一些饅頭等副食品。

適合人群：1-2歲兒童，大眾

健康提示：

每100克玉米含熱量196千卡，粗纖維1.2克，蛋白質3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含礦物質元素和維生素等。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄。

玉米粥，即玉米或者玉米粉為主要材料熬制成的粥。玉米是一種常見的雜糧，含多種維生素和礦物質，且亞油酸含量較高，經常食用對人體有不少好處。玉米粥味道香甜，且便于消化，適合作為寶寶的早餐食用。