水餃，又名餃子，是咱們中國的一傳統(tǒng)特色美食。雖然，相比于東北，在南方吃餃子的時候要少得多。但每天蓬年過節(jié)的時候，餃子還是最受歡迎的。餃子好不好吃，大家以為餃子餡是關(guān)鍵，其實餃子皮的好壞比餃子餡更影響口感。

餃子的做法有很多，可以做成三鮮餃、韭菜餃、白菜餃、牛肉餃、芹菜餃......等等。總之，只要你喜歡，想在里在飲什么餡都可以。只是，最為經(jīng)典的餃子，還是小編上面介紹的這幾種。

如果你家寶寶也愛吃餃子，麻麻們不防和小編一起去學(xué)習(xí)美味花樣餃子做法吧！

雞肉白菜餃

雞肉富含蛋白質(zhì)、維生素C、維生素E等營養(yǎng)元素，其中蛋白質(zhì)含量比例較高，且容易為寶寶所消化和吸收，有助于提高寶寶抵抗力。

準(zhǔn)備食材：餃子皮6張、雞肉1小塊、白菜葉2片、蛋黃1個

步驟1：將白菜洗干凈，切成末。

步驟2：雞肉洗干凈，切成雞肉末。

步驟3：將雞蛋黃打散，炒熟，然后攪成細(xì)末。

步驟4：將白菜末、雞肉末和蛋黃末放入碗中，拌勻成餃子餡。

步驟5：將餃子餡放入餃子皮中，包成餃子。

步驟6：依次將其他餃子包好。

步驟7：燒開一鍋水，翻入餃子，再次燒開后加入一小碗冷水，反復(fù)3次，直到餃子浮出水面。

步驟8：將煮熟的餃子撈起，裝入盤中即可。

三鮮水餅

蝦含有煙酸，煙酸有助于促進消化系統(tǒng)的健康，增進食欲，促進血液循環(huán)，維持血液功能的正常。另外，蝦里面鉀元素也較為豐富，有助于維持人體體內(nèi)的酸堿平衡。

準(zhǔn)備食材：餃子皮10-15張、肉餡200克、香菇7-9朵、蝦仁100克、食用油2茶匙、鹽1茶匙

步驟1：蝦仁洗干凈，然后挑掉蝦線，切成蝦粒。

步驟2：將香菇放入清水中泡發(fā)，然后去掉香菇蒂，將香菇切成末。

步驟3：將蝦仁粒、肉餡和香菇末放入大碗中，調(diào)入油和鹽，拌勻成餡料。

步驟4：將餃子皮鋪平，取適量餡料放在餃子皮中間，餡料不宜過多，避免撐破餃子。

步驟5：餃子皮對折，握住，兩手大拇指用力一壓，一個餃子成型。依照這個方法，將所有餃子包好。

步驟6：鍋中燒開水，然后下餃子，蓋上蓋子煮到沸騰時，再加入一飯碗冷水。

步驟7：等到再沸騰時，再加入一飯碗冷水，第三次沸騰時，即可將餃子撈出。

?

瘦肉蘆筍餃子

蘆筍有鮮美芳香的風(fēng)味，膳食纖維柔軟可口，能增進食欲，幫助消化。

準(zhǔn)備食材：餃子皮10張、瘦肉200克、蘆筍100克、蔥1根、雞蛋1個、鹽1茶匙、料酒2茶匙

步驟1：將蘆筍洗干凈，切成末。

步驟2：蔥洗干凈，切成蔥花。

步驟3：將瘦肉洗干凈，剁成肉末。

步驟4：取一個大碗，將肉末、蘆筍末和蔥花倒入碗中，磕入雞蛋，加入鹽和料酒。

步驟5：用筷子在碗中，朝一個方向攪拌均勻。

步驟6：將一張餃子皮鋪平，在餃子皮中間放上適量的肉餡。

步驟7：對折，用手將餃子兩邊打褶按緊到不露餡即可。

步驟8：燒開一鍋水，翻入餃子，再次燒開后加入一小碗冷水，反復(fù)3次，直到餃子浮出水面。

步驟9：將煮熟的餃子撈出，裝入盤中即可。

獨肉蘿卜水餃

豬肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)及動物膠和多種氨基酸等。食后有滋陰澗燥，益生津的功效。

準(zhǔn)備食材：餃子皮15-20張、豬肉100克、胡蘿卜1根、大蔥2根、醬油3茶匙、食用油2茶匙、鹽1/2茶匙

步驟1：大蔥洗干凈，也切成碎末。

步驟2：胡蘿卜洗干凈，切成碎末。

步驟3：豬肉洗干凈，剁成肉末備用。

步驟4：將豬肉末、胡蘿卜末和大蔥末放入碗中，順著一個方向拌勻。

步驟5：往豬肉胡蘿卜中加入醬油、食用油和鹽，順著一個方向攪拌均勻，如果餡料有點發(fā)干，可以稍微加點水拌勻。

步驟6：取一張餃子皮放平，中間鋪上適量的餡料，放上適量肉餡。

步驟7：依照這個步驟將所有餃子包好。

步驟8：燒開一鍋清水，放入餃子，再次燒開后加入一小碗冷水，反復(fù)3次，直到餃子浮出水面。

步驟9：將煮熟的餃子撈出，裝盤即可。