早餐吃包子是我們在常見不過的了，吃包子發胖應該不會，但是騰牛小編還是建議大家在吃包子的時候還是應該搭配其他的小菜，否則很容易出現營養不夠的。

早餐吃包子會長胖嗎

早上是新陳代謝最旺盛的時候，只要不是吃特別多的大魚大肉應該就沒問題，吃包子發胖應該不會。早晨以清淡飲食為宜，只要不是過量就不會發胖。規律飲食，避免暴飲暴食即可達到瘦身的效果。

吃包子的好處

發酵食品含有豐富的蛋白質。實驗證明，酵母富含多種維生素、礦物質和酶類。每1千克干酵母所含的蛋白質，相當于5千克大米、2千克大豆或2.5千克豬肉的蛋白質含量。因此，包子、面包中所含的營養成分比大餅、面條要高出3～4倍，蛋白質增加近2倍，早餐吃包子是非常有助于健康。

發酵后的酵母還是一種很強的抗氧化物，可以保護肝臟，有一定的解毒作用。酵母里的硒、鉻等礦物質能抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化，并提高人體免疫力。發酵后，面粉里一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高人體對這些營養物質的吸收和利用。

適宜消化功能弱的人食用經過發酵的面包、包子有利于消化吸收，這是因為酵母中的酶能促進營養物質的分解。因此，身體瘦弱的人、兒童和老年人等消化功能較弱的人，更適合吃這類食物。

怎么鑒別含鋁包子

察“色”：真正的老面饅頭，會白中微黃，捏在手里不會干癟，即使捏扁了，松手后也會很快還原。而添加了泡打粉、增白劑等添加劑的饅頭，顏色則會發白，而且個頭也比較大，一捏就扁不易還原。掰開可以看到蜂窩較大，而加酵母粉的饅頭蜂窩小，更有嚼頭。

嘗味：老面饅頭還會有一股淡淡的面香味，而使用添加劑的饅頭，吃到口里會有發糕或面包味。