綜合
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豬油唄老一輩的人稱為健康又營養的，炒菜炒飯都非常的香，一般家庭都是自制豬油的，所以保存是一個很大的難題，下面本文將為大家詳細的介紹豬油。
豬油能冷凍保存嗎
熬制好的豬油是可以放在冰箱冷凍保存的，需要的時候直接挑一塊出來就好了，冷凍可以讓保質期變的更長一些。
豬油怎么保存
1、豬油去渣放涼，至手感不燙時，將維生素e膠囊刺破，擠出膠囊內的油，與豬油混勻，一斤油放一粒就夠了。
2、豬油去渣涼透后，在上面放上一勺豆油。第二種方法我試過，效果很好。注意就是不能放在太熱的地方。只要不熱得豬油都化了，就沒事，不用放冰箱里也可。
原理：豬油變質的原因就是氧化，維生素e是抗氧化劑，豆油也有抗氧化的作用，且有隔斷豬油與空氣的作用。
豬油能煎魚嗎
不好，因為動物性油類有特屬味道，豬油只適合炒青菜。炸魚的話，會使魚原有的味道發生改變。炸魚的話用豆類油炸。
