孩子的事情比天大，讓孩子開心而健康的生活，不僅需要在心理上給予孩子關心與呵護，在飲食上面，作為家長的你可更加要仔細喲。

孩子不肯吃飯是很多媽媽的大煩惱，為了解決吃飯問題，媽媽是想盡了招數，甚至有餓他幾頓的做法，但是卻沒收到意想的效果，就是不愛吃，這該如何是好呢？

例：張明是一個7歲的孩子，如今已經上一年級了，可每次吃飯都需要媽媽喂，媽媽不喂就是奶奶喂，只要是沒有人喂他，他就不吃飯。

一天媽媽和兒子說：兒子，從今天開始，你需要自己動手吃飯，媽媽需要工作，沒有時間喂你，你需要自己學會吃飯，否則餓會把肚子餓壞的哦。于是就把飯菜放上桌，讓他自己吃。

但是兒子還是和往常一樣，沒人喂他卻不動碗筷。媽媽沒有理他，只是在全家人吃完飯之后把他的那份收走了。下午放學回為孩子餓了，說要吃飯，媽媽還是把飯菜準備好，放在桌前，讓他自己吃。

但張明還是不動，就等著媽媽喂，媽媽和上午一樣沒有答應，并且告訴他這頓不吃沒有其他食物。誰知道這脾氣倔強的孩子，還就是不吃，如此反復了整整兩天，媽媽終于忍受不住了，又恢復了喂飯的習慣。

大多數的家長都實施的是餓肚子的方法，讓他感受到饑餓時，就會自然而然的乖乖的吃飯了。這種方法對于大多數孩子來說的確有效，但不是100%的效果。遇到上面這種倔強孩子時，應該選擇其他方法，從多方面“下手”。以下有五個讓孩子健康吃飯的小竅門，媽媽也一起來看看吧！

1.把創造力加進食物里

準備健康的食物還要帶點創造力!父母若是覺得健康的飲食單調、無趣且不好吃，那么孩子也可能出現一樣的反應，如何讓孩子接受健康飲食呢?

父母可以試著改變食材種類、形狀、顏色搭配、烹調方法，甚至是餐具的選擇，這都可能產生意想不到的效果。 此外，孩子喜歡自己決定一些事情，讓孩子參與食物的制備與設計，也能提高食物的接受度。

2.用餐氣氛要安排

有些孩子在用餐時間跑來跑去或是邊玩玩具、邊看電視，在這種情況下，不但破壞了用餐的氣氛，而且孩子根本不知道自己吃了什么，也不清楚吃了多少。這樣容易導致孩子不重視正餐的需要，轉而以零食為主。

父母在安排好適當的用餐時間及固定的用餐空間后，應以堅持但不破壞氣氛的態度，要求孩子遵守用餐的規矩，讓他了解用餐的重要性，專心吃完飯。

與家人一起用餐是很好的學習情境，但前提是必須避免在孩子面前批評食物或挑食，以便讓孩子學習良好的用餐禮儀與模仿飲食行為。在孩子行為改變的過程中，記得不要以零食為獎勵或交換條件，如吃完飯后給一顆糖果，以免功虧一簣，破壞了辛苦建立的健康食物環境。

3.爸媽放下自己的偏好

幼兒的飲食問題一直是許多父母教養孩子時的一大困擾，如果能放下壓力，以輕松與正確的態度來面對，可避免陷于親子關系緊張的局面。

4.選擇綠燈食物

用“綠燈走，紅燈停，黃燈要小心”的概念來提醒您選擇健康食物。

綠燈食物 含有人體必需的營養素，有助健康，適合每天選用，包括新鮮蔬果、米飯等天然原味食物。

黃燈食物 含有人體必需的營養素，但糖、油脂或鹽分含量稍高，要酌量選用，如炒飯、漢堡等。

紅燈食物 只提供熱量的食物，糖、油脂和鹽分過高，其他營養素含量很少，只能偶爾滿足一下，如汽水、巧克力、甜甜圈、薯片等。

5. 管理好冰箱櫥柜

多數的父母都知道食品與營養影響健康，但拒絕購買不健康的食物可能需要更好的自制力。不要讓孩子周圍充滿油炸食品、腌制食品、加工食品、甜食、含糖飲料等，因為這些食物含大量的脂肪、鹽、糖及添加劑，不但影響生長發育，還可能成為孩子健康的殺手。

想想看，冰箱及食物柜中放滿了糖果、餅干、汽水及速食品，孩子如何能拒絕誘惑呢?

試著改變環境，放置新鮮天然的健康食物，如低脂鮮奶、低糖酸奶、低脂面包、紅薯、雜糧餅干、全麥面包、水果、蔬菜及堅果，讓孩子自然而然接觸新鮮天然的食材，從而變成一種習慣，久而久之就能遠離不健康的食物了。

在食物的挑選與烹調的安排上，請先放棄自己對食物的喜好，盡量在孩子的環境中安排新鮮天然的6大類食物(奶類、五谷根莖類、肉魚豆蛋類、蔬菜類、水果類及油脂類)，制作健康的餐點供孩子選擇。

如果食物被孩子拒絕時，也不用氣餒、生氣，應尊重孩子，先改用同類別的其他食物，再運用一些創造力改變食物的烹調方式，以增加孩子對食物的接受度。

為孩子營造一個愉快且健康飲食的環境是父母的責任!在這樣的環境中，孩子從小開始接觸各式各樣的健康食物，自然養成不偏食的飲食習慣，奠定了未來健康的基礎。

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