秋季是螃蟹豐收的季節,這個季節的螃蟹唯美肉多,很受歡迎。而且,對于很會吃蟹的家庭來講,他們知道,螃蟹屬于高蛋白、低脂肪的食物,不僅含有較多的具有明目效果的維生素A和促進營養代謝轉化的維生素B1、維生素B2等,而且?;撬岬暮恳灿葹橥怀?。
很多家長都知道,?;撬釋τ趮胗變旱哪X組織及智力的發育有明顯的促進作用,還可以防治缺鐵性貧血。
所以說,在家長們大快朵頤的時候,可能也會想到:“這么好吃的東西,營養價值也挺高的,那么我的寶寶是不是也能吃些???”
那么到底寶寶適不適合是螃蟹呢?多大的寶寶可以吃螃蟹呢?寶寶吃螃蟹會不會過敏呢?等等問題,我們一起來看看答案~~
寶寶能否吃螃蟹是因人而異
從中醫的角度講,螃蟹是屬于寒性較大的食物,那么本身體質較差,脾胃虛寒的寶寶最好不要去吃螃蟹,以免導致腸胃不適。
正在患有感冒、發熱、哮喘、腹瀉、慢性胃炎、膽囊炎及肝炎活動期的寶寶,也不能吃螃蟹,會使原有的病情加劇。
還有的寶寶是過敏體質,特別容易引發過敏反應,這類寶寶也要盡量去避免食用海鮮類如蝦、蟹等容易引起過敏的食物。
如何來判斷寶寶是因為吃螃蟹導致過敏了呢?
一般情況下,食用螃蟹導致的過敏癥狀主要表現為急性蕁麻疹,臨床表現有皮膚瘙癢、時起時落的紅色或蒼白色風團,往往會伴有腹痛、腹瀉或發熱,還可以導致面部皮膚水腫明顯如眼睛明顯腫脹,嚴重者甚至會喉頭水腫有窒息的可能性。
多大的寶寶可以去吃一些蟹肉呢?
如果寶寶吃蟹肉沒有引發這些癥狀的前提下,那么,多大的寶寶可以去吃一些蟹肉呢?
1歲以內的寶寶是不建議食用蟹肉的。
因為1歲以內的寶寶是以乳類為主,6個月以內的寶寶最好是純母乳喂養,6個月開始添加輔食后,也應遵循由少到多、由細到粗、由稀到稠的原則,逐步適應。
蟹肉的蛋白質含量較高,對于1歲以內的寶寶的消化系統來說有一定的負擔,容易引起消化不良的現象。
1歲以上的寶寶如果食用蟹肉也一定要由少到多,適量而為。
開始時最好是把蟹肉打成肉泥,放入粥中或爛面條中,量一定要少。
寶寶吃完后要注意觀察有無出現蕁麻疹、發熱等過敏癥狀。
因為過敏反應有可能立即發作,也有可能隔個一兩天才會出現,所以,不要過于頻繁的去給寶寶食用蟹肉,確定寶寶對于蟹肉確實沒有不良反應后再適量的添加。
當然,還有非常重要的一點,就是給寶寶食用的蟹肉一定要選擇新鮮的活螃蟹蒸熟的。
如何挑選新鮮的螃蟹?
一,蟹殼的背甲呈青灰色,有活力,四處亂爬的為健壯的優質蟹。
二,用手掂掂分量,手感越沉的蟹,肉質越好。
三,拉拉蟹腿,有彈性,關節內側呈透明狀的為新鮮的蟹。
新鮮螃蟹帶回家,要反復的沖洗、刷凈,然后放在蒸籠里或水鍋中蒸透煮熟,以蒸為最好,可以減少水溶性維生素的損失,而且要現蒸現吃。
熟螃蟹放置時間最好不要超過4小時,更不要過夜,因為存放的熟螃蟹極易被細菌污染,如果非得要吃的話,必須回鍋再重新煮熟蒸透。禁忌給寶寶食用生螃蟹。
還有,給寶寶剔蟹肉時一定要注意清除掉螃蟹的腮部和內臟,因為其中含有毒性物質和大量的細菌,誤食會引起中毒的現象。
總的來說,寶寶在1歲以后可以選擇性的食用蟹肉,但一定要因人而異,量也不宜過多,一定要以寶寶沒有不良反應為準則。