營養又健康的幼兒食譜，送給小寶寶的100道幼兒食譜大全，只要媽媽們花一點點心思，就能讓寶寶大飽口服哦。一起來學習吧?。?！

雞肉沙拉?

原料：雞肉--30克，錫蘭花--1朵，熟雞蛋--1/3個，沙拉醬--1小匙，番茄醬--1/3小匙?

制法（1）?將雞肉煮熟切碎，雞蛋和錫蘭花煮熟切碎。?

（2）?用沙拉醬和番茄醬配制調味醬。?

（3）?將材料加入調味醬拌勻。?

牛肉沙拉?

原料：牛肉--30克，土豆--1/2個，胡蘿卜--1/6個，熟蛋黃--1/2個，沙拉醬--1/2大匙，鹽--若干?

制法（1）?將土豆去皮切成小塊，煮爛。?

（2）?牛肉切碎加鹽調好味，加入磨碎的胡蘿卜拌好。?

（3）?將（2）用煎鍋炒制一下。?

（4）?將熟蛋黃搗碎。?

（5）?用沙拉醬把煮好的土豆拌好，并撒上肉末和蛋黃。?

蘑菇沙拉?

原料：金針菇--5克，松茸蘑--2個，香菇--1個，醬油、食醋、香油、白糖--若干?

制法（1）?將洗凈的香菇、金針菇、松茸蘑用開水焯一下并切好。?

（2）?用醬油、食醋、香油、白糖配制調味汁。?

（3）?用調味汁將蘑菇拌好。?

?卷心菜沙拉?

原料：菠蘿（罐頭）--1/2個，卷心菜--1片，線魚（罐頭）--1/5盒，醬油、食醋、香油、白糖--若干?

制法（1）?將卷心菜焯一下切碎，線魚撕成小塊，菠蘿切成小塊。?

（2）?用醬油、食醋、香油、白糖配制調味汁。?

（3）?將材料用調味汁拌好。?

?蘋果色拉?

主料　　蘋果20克，橘子2瓣，葡萄干5克。?

輔料　　酸奶酪、蜂蜜各5克。?

制法　?、賹⑻O果洗凈，去皮后切碎；橘瓣去皮、核、切碎；葡萄干溫水泡軟后切碎。?②將蘋果、橘子、葡萄干放入小碗內，加入酸奶酪和蜂蜜，拌勻即可喂食。　　?制作中，要把原料切碎，塊不宜大，以適應嬰兒的咀嚼能力。?此色拉色美、酸甜，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素C、鈣、磷；另外，維生素A、B1、B2和尼克酸、鐵等的含量也較高。具有助消化，健脾胃之功效，尤適宜消化不良的嬰兒食用。?

?米湯?

原料：大米——3大匙，鹽——若干?

制法（1）?將米洗凈用水泡開。?

（2）?將淘好的米放入鍋中加入三四杯水煮。?

（3）?用文火煮至水減半時將火關掉。?

（4）?將煮好的米粥過濾只留米斷。?

（5）?將米湯用適量的鹽調味。?

?蔬菜米湯?

原料：大米——2大匙，土豆——1/5個，胡蘿卜——1/10個，鹽——若干?

制法（1）?將大米淘凈并用水泡好。?

（2）?將土豆和胡蘿卜切成小塊。?

（3）?將大米和切好的蔬菜倒入鍋中加適量的水煮。?

（4）?將煮好的材料過濾一遍，放適量鹽調味。?

（5）?若適當加些牛奶會更好。?

豆腐湯?

原料：豆腐——1/20塊，醬油——若干，肉湯——2大匙?

制法（1）?將豆腐焯一下之后搗碎。?

（2）?將搗碎的豆腐和肉湯一起倒入鍋中煮。?

（3）?用少量醬油調味。?

茄子湯?

原料：茄子--1/6個，海帶清湯--3大匙?

制法（1）?將茄子用微波爐烤一下，然后去皮，并搗碎。?

（2）?將茄子加入海帶清湯煮。?

茄子有增強食欲之功效。?

?蔬菜湯?

原料：卷心菜--1/2片，胡蘿卜--1/10個，錫蘭花--5克，海帶清湯--1/2杯，鹽--若干?

制法（1）?將胡蘿卜、卷心菜、錫蘭花洗凈之后切碎，加入海帶清湯煮。?

（2）?蔬菜煮軟后加適量的鹽調味。?

這款蔬菜湯可治療嬰兒便秘。

魚丸湯?

原料：魚肉--1/3塊，土豆--1/5個，胡蘿卜--1/5個，海帶清湯--1/4杯，淀粉--1/2小匙，醬油、鹽--若干?

制法（1）?將魚剖開剔除魚刺，魚肉切碎與淀粉、鹽和在一起攪拌。?

（2）將和好的魚肉淀粉制成魚丸。將土豆、胡蘿卜切成碎塊，加海帶清湯煮。?

（3）?將蔬菜煮爛后，再放入魚丸同煮。?

?番茄雞蛋湯?

原料：番茄--1/6個，洋蔥--1/10個，雞蛋--1/5個，海帶清湯--2大匙，鹽、白糖、醬油--若干?

制法（1）?將番茄去皮去瓤后切成小塊。?

（2）?將洋蔥切碎，放入海帶清湯、白糖、醬油、鹽同煮。?

（3）?洋蔥煮爛后加入番茄。?

（4）?把雞蛋攪勻倒在煮沸的鍋里。?

蘿卜胡蘿卜湯?

原料：胡蘿卜--1/6個，蘿卜--20克，海帶清湯--3大匙，醬油--若干?

制法（1）?將蘿卜和胡蘿卜切成小丁，加入海帶清湯煮。?

（2）?煮熟之后用醬油調味。?

蘋果湯?

原料：蘋果--1/6個，白糖--若干?

制法（1）?蘋果去皮切成小塊，加班費杯水煮制。?

（2）?煮熟后加適量的白糖調味。?

025?空心粉番茄湯?

原料：番茄--1/2個，空心粉--1大匙，干酪--1/2小匙，雞精--1小匙?

制法（1）?交過分心粉煮熟之后切成5mm長。?

（2）?將番茄去皮去瓤之后榨成汁。?

（3）?將雞精用不著/4杯水調勻。?

（4）?將空心粉、番茄汁、雞精放入鍋中同煮。?

（5）?煮沸之后撒上干酪粉。?

豆腐醬湯?

原料：豆腐--1/5塊，海帶清湯--1/4杯，大醬、大蔥--若干?

制法（1）?將豆腐切成小塊，大蔥切碎。?

（2）?將豆腐、海帶清湯倒入鍋中，加入大醬煮，最后加上蔥花。?

蓮藕薏米排骨湯?

材料：排骨12兩蓮藕10兩薏米一湯匙?

用法：蓮藕洗凈，切厚片薏米洗凈，排骨汆水水開后將材料全部放入，再開，改慢火煮2小時最后放鹽調味，即可?

功效：利濕清熱，益肺，健脾，健胃。去濕清熱，健脾胃，壯筋骨，預防感冒，使兒童健康成長。?　?

杞子銀耳冰糖水?

用料：枸杞50克、銀耳30克、核桃肉100克、冰糖少許?

做法：1、將枸杞洗凈?

2、銀耳用溫水泡軟，去蒂，切小片?

3、核桃肉洗凈?

4、煮滾適量水，放入銀耳、枸杞，改用小火煲30分鐘?

5、加入核桃肉，再煲10分鐘?

6、最后放入冰糖煮溶即成?

功效：枸杞：味甘，性平，功能補眼力，補肝腎。?

銀耳：活血清熱，滋陰潤肺，補腦強心。?

核桃：潤肺，補腦，強壯神經，補血。?

冰糖：補中益氣，和胃潤肺?

胡蘿卜羹?

原料：胡蘿卜——1/10個，黃油——若干，肉湯——1大匙?

制法（1）?將胡蘿卜燉爛并搗碎。?

（2）?將搗碎的胡蘿卜及肉湯倒入鍋中煮。?

（3）?胡蘿卜完全熟了之后再放黃油用文火略煮一下。?

菠菜羹?

原料：菠菜葉——5片，肉湯——1大匙?

制法（1）?將菠菜葉洗凈之后燉爛。?

（2）?將燉爛的菠菜搗碎并過濾。?

（3）?將菠菜和肉湯放入鍋中用文火煮。?

加酸奶的吃法?

嬰兒有可能討厭菠菜味兒，因此，可在其中加入適量酸奶，不僅營養豐富，味道也好。

牛奶牛肉羹?

原料：牛肉——10克，牛奶——1大匙?

制法（1）?將牛肉燉熟后切碎并用篩子篩一遍。?

（2）?將牛奶加熱至40度左右。?

（3）?將篩過的牛肉末和牛奶混在一起攪勻。?

豆腐羹?

原料：豆腐——1/8塊，肉湯——2大匙?

制法（1）?將豆腐和肉湯倒入鍋中同煮。?

（2）?在煮的過程中將豆腐搗碎。?

錫蘭花牛奶羹?

原料：錫蘭花——10克，牛奶——1大匙，淀粉——若干?

制法（1）?將錫蘭花用水洗凈，放入鹽開水中煮軟。?

（2）?將煮過的錫蘭花加入牛奶并用粉碎機粉碎。?

（3）?將（2）放入鍋中煮，再加淀粉糊煮至粘稠。?

蔬菜牛奶羹?

原料：卷心菜——1/6片，菠菜——1/2棵，面粉——1/2小匙，牛奶——1/4杯，黃油、鹽——若干?

制法（1）?將菠菜和卷心菜燉熟并切碎。?

（2）?用黃油在鍋里將面粉炒好，之后加入牛奶煮，并用勺輕輕攪動。?

（3）?加入切好的菠菜和卷心菜同煮。?

（4）?當蔬菜煮爛之后放少許鹽調味。?

魚肉羹?

原料：魚白肉——1/8段，洋蔥——1/10個，胡蘿卜——1/10個，鹽——若干?

制法（1）?將魚刺剔除干凈，魚肉切碎。?

（2）?將胡蘿卜、洋蔥切碎。?

（3）?鍋內水開后放魚白肉和蔬菜。?

（4）?估計蔬菜已煮爛時放少許鹽調味。?

南瓜羹?

原料：甜南瓜——10克，肉湯——3大匙?

制法（1）?將南瓜去皮去瓤，切成小塊。?

（2）?將南瓜放入鍋中倒入肉湯煮。?

（3）?邊煮邊將南瓜搗碎，煮至稀軟。?

易消化吸收的南瓜?

南瓜多用于斷奶食物的制作，且含豐富的糖分，較易消化吸收。南瓜是維生素A的主要供給源，營養價值較高。除做成湯、糊外，還可以煮粥、蒸食、熬制、煮飯等。?

雞肉羹?

原料：雞胸脯肉--20克，海帶清湯--3大匙，鹽--若干?

制法（1）?將雞胸脯肉燉爛之后撕成細絲，然后搗成肉末。?

（2）?將雞肉末放入小鍋加海帶清湯煮沸，加鹽調味。?

蔬菜雞蛋羹?

原料：蛋黃--1/2個，胡蘿卜--1/8個，菠菜--1棵，洋蔥--1/8個，鹽--若干?

制法（1）?將蛋黃用筷子攪勻。?

（2）?將菠菜、胡蘿卜、洋蔥切好，放在開水里煮爛，過濾后再煮。?

（3）?把蛋黃放入煮沸的蔬菜湯里，用鹽調味。?

胡蘿卜羹?

原料：胡蘿卜--1/8個，水--1大匙，肉湯--2大匙?

制法（1）?將胡蘿卜去皮并用擦菜板擦成細絲。?

（2）?胡蘿卜加入肉湯及水用文火煮，并不時地攪拌一下。?

牛肉羹?

原料：牛肉--15克，醬油、淀粉--若干?

制法（1）?將牛肉精肉切碎，加適量的水煮，用醬油調味。?

（2）?淀粉用水調勻，倒入煮沸的牛肉中。

咖喱牛肉羹?

原料：牛肉--20克，肉湯--1/2杯，奶油調味汁--2大匙，土豆、胡蘿卜、洋蔥--若干，咖喱、鹽--若干?

制法（1）?將牛肉煮熟后切碎，土豆、洋蔥、胡蘿卜煮熟后切碎。?

（2）?將牛肉和蔬菜加入肉湯同煮。?

（3）?煮沸之后加入奶油調味汁，并加鹽調味，最后將咖喱放入鍋中攪勻。?

蔬菜雞肉羹?

原料：雞肉--若干，南瓜--30克，奶油調味汁--3大匙，土豆、洋蔥、柿子椒--若干，鹽--若干，食油--適量?

制法（1）?將雞肉、南瓜和土豆切成小塊，洋蔥、柿子椒切碎。?

（2）?將切好的南瓜、土豆加清湯煮熟。?

（3）?用鍋炒制雞肉、洋蔥和柿子椒。?

（4）?將（2）放入（3）繼續炒，倒入奶油調味汁煮制。?

（5）?加鹽調味。?

雞肉番茄羹?

原料：雞肉--50克，洋蔥--1/8個，胡蘿卜--1/10個，番茄湯--100克，黃油--1小匙，鹽--若干?

制法（1）?將胡蘿卜和洋蔥切成碎塊，放入雞肉加水同煮。?

（2）?煮好后將雞肉撈出，同進倒入番茄湯。?

（3）?撈出的雞肉撕成細絲重新放入（2）中。?

（4）?加鹽、黃油調味。?

瓜塊玉米羹?

原料：甜南瓜--30克，白糖、鹽--若干，黃油、玉米粉--若干?

制法（1）?將南瓜去皮切成小塊，用黃油炒制。?

（2）?加入清湯入白糖、鹽煮。?

（3）?用水調好玉米糊均勻地灑在鍋里，不停地攪拌至粘稠。?

炒面糊?

原料：大米、大麥、黏米——若干，大豆、芝麻——若干?

制法（1）?將大米?、大麥、黏米等谷物放在蒸鍋里煮。?

（2）?將（1）蒸后的食物在陽光下晾干并炒制。?

（3）?將其磨成粉，即制成炒面。?

（4）?將炒面用40度的水沖開攪勻。?

注意：喂孩子炒面糊時要注意水是否過熱。若在炒面原料中加入大豆、芝麻等，并用牛奶替水喂食，則更有營養。?

香蕉奶糊?

原料：香蕉——1/4個，黃油——若干，肉湯——3大匙，牛奶——1大匙，面粉——1小匙?

制法（1）?將香蕉去皮之后搗碎。?

（2）?用黃油在鍋里炒制面粉，炒好之后倒入肉湯煮并用木勺輕輕攪。?

（3）?煮至粘稠時放入搗碎的香蕉。?

（4）?最后加適量牛奶略煮。?

易消化吸收的香蕉，香蕉的熱量較其他水果高，糖分含量也高。香蕉易于消化吸收，對于有胃腸障礙或腹瀉的嬰更適宜。?

?蛋黃酸奶糊?

原料：雞蛋——1個，肉湯——1小匙，酸奶——1大匙?

制法（1）?將雞蛋煮熟之后取出蛋黃放入細篩搗碎。?

（2）?將搗碎的蛋黃和肉湯入鍋用文火煮，并不時地攪動。?

（3）?呈稀糊狀時便取出冷卻。?

（4）?將酸奶倒入鍋中攪勻。?

土豆蘋果糊?

原料：土豆——1/3個，蘋果——1/8個，海帶清湯——3大匙?

制法（1）?將土豆和蘋果去皮。?

（2）?將土豆燉爛之后搗成土豆泥，蘋果用擦菜板擦好。?

（3）?將土豆泥和海帶清湯倒入鍋中煮。?

（4）?在煮好的蘋果中加入適量的水，用另外的鍋煮。?

（5）?煮至稀粥樣時即可將火關掉，將蘋果糊放在土豆泥上。?

胡蘿卜糊?

原料：胡蘿卜——1/4個，蘋果——1/8個?

制法（1）?將胡蘿卜洗凈之后燉爛，并搗碎。?

（2）?蘋果則削好皮用擦菜板擦好。?

（3）?將搗碎的胡蘿卜和擦好的蘋果加適量的水用文火煮?

獼猴桃酸奶糊?

原料：獼猴桃——1/4個，酸奶——30克?

制法（1）?將獼猴桃皮剝凈，搗碎并過濾。?

（2）?將過濾的獼猴桃和酸奶混在一起攪勻。

米團湯?

原料：面粉--2大匙，米飯--1/4碗，胡蘿卜--1/10個，柿子椒--1/5個，鹽--若干?

制法（1）?將米飯和面粉和在一起，揉成米團兒。?

（2）?將胡蘿卜和柿子椒切成小碎塊兒。?

（3）?清湯放入蔬菜同煮，煮熟后加入米團兒煮沸。?

肉湯蛋糊?

原料：蛋黃——1/3個，肉湯——1大匙?

制法（1）?將雞蛋煮熟。?

（2）?將蛋黃取出并搗碎。?

（3）?將（2）與肉湯和在一起攪勻。?

豌豆糊?

原料：豌豆——8個，肉湯——2大匙?

制法（1）?將豌豆燉爛，并搗碎。?

（2）?將搗碎的豌豆過濾一遍，與肉湯和在一起攪勻。?

對腹瀉有顯著療效的豌豆?

豌豆含豐富的蛋白質、維生素B1、B6和膽堿、葉酸等，味道也比大豆好。嬰兒大多不會排斥，豌豆對腹瀉和紅便有顯著療效。?

菠菜酸奶糊?

原料：菠菜葉——8片，牛奶——1/2小匙，酸奶——1小匙?

制法（1）?將菠菜葉煮爛并磨碎。?

（2）?將熟牛奶與酸奶混合并攪勻。?

（3）?將（1）同（2）攪拌在一起。?

水果酸奶糊?

原料：番茄——1/8個，香蕉——1/6個，酸奶——1大匙?

制法（1）?將番茄用水焯一下，然后去皮去瓤，搗碎并過濾。?

（2）?將香蕉去皮后搗碎并過濾。?

（3）?將搗碎的番茄與香蕉和在一起。?

（4）?將酸奶倒在搗碎的番茄和香蕉上。?

白菜面糊?

原料：白菜葉——1/8片，肉湯——3大匙，鹽、淀粉——若干?

制法（1）?將白菜軟葉兒部分切好，加入肉湯同煮。?

（2）?將煮爛的白菜葉搗碎。?

（3）?將（2）放入鍋中倒入調好的淀粉糊煮制。?

（4）?煮至粘稠時用鹽調味。?

與我們關系密切的白菜，白菜常用于嬰兒斷奶食品的制作，白菜的蛋白質、維生素C及無機物的含量較為豐富。?

錫蘭花酸奶糊?

原料：錫蘭花（小的）——1個，酸奶——2大匙，白糖——若干制法?

（1）?將錫蘭花洗凈并煮爛、切碎。?

（2）?在酸奶中加糖之后與錫蘭花拌勻。?

適合嬰兒食用的酸奶?

酸奶易天消化吸收，適合嬰兒食用，尤其是腹瀉時喂用較好。?

番茄糊?

原料：番茄--1/4個?

制法（1）?用*子將番茄*好放入開水，隨即取出。?

（2）?將番茄去皮去瓤，其余部分搗碎成糊狀。?

南瓜糊?

原料：甜南瓜--10克，肉湯--1大匙?

制法（1）?將南瓜去皮之后切成小塊，燉熟，并過濾。?

（2）?將南瓜和肉湯倒入鍋中同煮。?

洋蔥糊?

原料：洋蔥--1/5個，黃油--1小匙，面粉--2小匙，肉怕--1/2杯，干酪--1小匙，鹽、香菜末--若干?

制法（1）?將洋蔥洗凈節成細條狀。?

（2）?用黃油在煎鍋里將洋蔥長時間炒制。?

（3）?當洋蔥炒至透明時放入面粉繼續炒，之后加入肉湯，并輕輕攪拌。?

（4）?用鹽調味，然后撒上香菜末和干酪粉。

水果汁類食譜?

番茄汁?

原料：番茄——1/2個?

制法（1）?將熟透的番茄浸入開水，隨即取出。?

（2）?將番茄去蒂、去皮，將瓤剜出。?

（3）?將番茄紅色部分及甜味的部分搗碎。?

（4）?用屜布將搗碎的番茄襄好并擰出汁來。?

黃瓜汁?

原料：黃瓜——1/2個?

制法（1）?將黃瓜去皮。?

（2）?將1/2黃瓜用擦菜板擦好。?

（3）?將（2）襄入屜布擠出汁液來。?

橘子汁?

原料：橘子——1/2個，白糖——若干，水——若干?

制法（1）?將橘皮剝去。?

（2）?將其中/2用湯匙搗碎。?

（3）?將（2）襄入屜布里把汁液擠出，并加入適量的水和白糖調勻。?

蘋果汁?

原料：蘋果——1/2個?

制法（1）?選用熟透的蘋果洗凈之后切成兩半。?

（2）?將蘋果皮擴瓤去掉。?

（3）?將蘋果用擦菜板擦好。?

（4）?將（3）襄在屜布里將汁液擠出。?

甜瓜汁?

原料：甜瓜——1/8個?

制法（1）?將甜瓜皮去掉并將瓤剜出之后切成小塊。?

（2）?用勺子將甜瓜搗碎。?

（3）?將搗碎的甜瓜襄在屜布里擠出汁液。?

葡萄汁?

原料：葡萄——10粒?

制法（1）?將葡萄多洗幾遍洗凈。?

（2）?之后煮爛并去皮、蒂。?

（3）?將葡萄倒入榨汁機榨取汁液。?

水果賓治食譜?

原料：主食面包——1片，獼猴桃——1/6個，牛奶——1杯，桔子——1/4個，?番茄——2個?

制法（1）?將主食面包的邊沿兒剪掉，切成適當大小。?

（2）?將剪好的面包略微烤一下，但不放油。?

（3）?將獼猴桃切成小塊。?

（4）?將桔子去皮（里層薄皮也去掉），撕成小塊。?

（5）?將番茄去蒂切成薄片。?

（6）?將（2）（3）（4）（5）放入盤中，將牛奶倒在上面。?

各種豆腐類食譜?

燉水豆腐?

原料：水豆腐--1/8塊，菠菜--1棵，白糖、醬油、淀粉--若干?

制法（1）?將菠菜用開水舊好切碎，水豆腐焯一下切成片。?

（2）?水豆腐加清湯、白糖、醬油燉。?

（3）?另將切好的菠菜加清湯和淀粉煮至粘稠，澆在水豆腐上。?

奶油豆腐?

原料：豆腐--1/6塊，奶油調味汁--1/2杯，鹽--若干?

制法（1）?將豆腐切成小塊。?

（2）?將豆腐與奶油調味汁加水同煮，煮嫩之后加適量鹽調味。?

各種餅類食譜?

土豆餅?

原料：土豆--1個，面粉--1/2杯，牛奶--1/5杯，錫蘭花--2朵，食油--若干?

制法（1）?將土豆用擦菜板擦好，錫蘭花用開水焯一下。?

（2）?將土豆、錫蘭花、面粉、牛奶和在一起攪勻。?

（3）?鍋里放食油，把拌好的原料沒煎成餅

干酪餅?

原料：胡蘿卜--1/4個，雞蛋--1/4個，蛋糕粉--30克，牛奶--1/5杯，干酪--1/2塊，香菜末--1/2大匙，黃油--若干?

制法（1）?將胡蘿卜用擦菜板擦碎，干酪搗碎。?

（2）?將雞蛋加入牛奶調勻。?

（3）?將蛋糕粉、胡蘿卜、干酪、香菜末放入雞蛋糊中攪勻。?

（4）?將攪拌好的材料用匙盛入煎鍋，用共同油煎成餅。?

火腿雞蛋餅?

原料：火腿--20克，雞蛋--1/2個，洋蔥--1/6個，韭菜--若干，食油--適量?

制法（1）?將洋蔥、韭菜、火腿分別切碎，用煎鍋炒一下。?

（2）?炒至一定程度后加入搗好的雞蛋糊，炒熟即可。?

豆腐餅?

原料：牛肉--20克，豆腐--1/6塊，胡蘿卜、洋蔥--各1/5個，蛋黃--1/2個，牛奶--1/2大匙，面包粉--2小匙，食油--適量，鹽--若干?

制法（1）?將牛肉切碎，胡蘿卜、洋蔥用擦菜板擦碎。?

（2）?將牛肉、豆腐、胡蘿卜、洋蔥、牛奶、面包粉、蛋黃、鹽等拌在一起攪拌勻至有韌性。?

（3）?將拌好的材料捏成扁平狀的小餅。?

（4）?用煎鍋將餅油煎。?

烤豆腐餅?

將原料：空心粉--40克，豆腐--20克，牛奶--1大匙，洋蔥、胡蘿卜--1/10個，奶油調味汁--2大匙，干酪粉--2大匙，香菜末--若干?

制法（1）?將空心粉、洋蔥、胡蘿卜煮至軟嫩，空心粉切成3mm長，蔬菜切。?

（2）?將豆腐搗碎，與（1）放入烤盤，澆上奶油調味汁及牛奶攪勻。?

（3）?將干酪粉和香菜末撒在（2）上，用烤箱烤至油黃。?

烤線魚餅?

原料：菠菜--2棵，雞蛋--1/5個，線魚（罐頭）--1/5盒，酸奶--1大匙，干酪粉--2大匙，香菜末--若干?

制法（1）?將菠菜用鹽水煮至軟嫩切碎。?

（2）?線魚中的油控除。?

（3）?將雞蛋糊加入酸奶。?

（4）?將菠菜、線魚與（3）拌勻。?

（5）?將（2）放入烤盤，撒上干酪粉和香菜末烤制。?

獼猴桃蛋餅?

原料：獼猴桃）1/2個，雞蛋--1個，牛奶--1大匙，酸奶--2大匙，鹽、白糖--若干?

制法（1）?將雞蛋攪好并加入牛奶和鹽攪勻，倒入煎鍋煎成餅。?

（2）?將雞蛋餅折三折成長條狀。?

（3）?將獼猴桃去皮切成小塊用酸奶、白糖拌好。?

（4）?將雞蛋餅盛入盤中，把（3）放在上面。?

豆腐雞蛋餅?

原料：豆腐--1/8塊，雞蛋--1個，番茄--1/2個，柿子椒--若干，食油--適量，鹽--若干?

制法（1）?將豆腐水分除去并搗碎，放適量鹽調味。?

（2）?將雞蛋打入碗中加適量鹽攪勻。?

（3）?將番茄和柿子椒切成小碎塊。?

（4）?將雞蛋糊鮐入煎鍋煎成蛋餅，半熟時將其余材料放在上面。?

各種菜類食譜?

豆腐涼菜?

原料：卷心菜葉--1/3片，豆腐--1/7塊，胡蘿卜--1/5個，鹽、醬油--若干?

制法（1）?將菜葉、胡蘿卜焯一下并切碎。?

（2）?將豆腐搗碎之后除去水分，與切好的蔬菜拌好。?

（3）?加鹽和醬油調節器味。?

三色涼菜?

原料：粉線--10根，雞蛋--1/4個，黃瓜--1/5個，食醋、鹽、白糖--若干?

制法（1）?將粉絲燉好并切短。?

（2）?將雞蛋調好煎成餅，并切成絲。?

（3）?將黃瓜切成細絲，撒少量鹽除去水分。?

（4）?將食醋、鹽、白糖配制好，拌上粉絲、雞蛋絲和黃瓜絲。?

雞肉涼菜?

原料：雞肉--20克，胡蘿卜--1/3個，蘿卜--若干，醬油--若干，?

制法（1）?將熟雞肉撕成細絲，胡蘿卜和蘿卜煮熟后切成小塊。?

（2）?把材料拌在一起，加入醬油調味。

菠菜豆腐涼菜?

原料：菠菜葉--4片，豆腐--1/8塊，芝麻鹽、胡蘿卜--若干?

制法（1）?將胡蘿卜切成細條狀，用開水焯一下。?

（2）?豆腐用溫水泡一下，搗碎。?

（3）?菠菜煮爛之后切碎。?

（4）?將蔬菜和豆腐用芝麻鹽的白糖涼拌。?

豆芽卷心菜?

原料：卷心菜葉--1/4片，豆芽--20克，香油、醬油、食醋--若干?

制法：（1）?將卷心菜和豆芽用開水焯一下，去除水份，切細。?

（2）?將（1）用香油、醬油、醋拌好。?

奶油卷心菜?

原料：卷心菜葉--1/8片，奶油調味汁--1/2杯，鹽--若干?

制法（1）?將卷心菜用水洗凈，燉爛，切成細條狀。?

（2）?將切碎的卷心菜放入鍋中加奶油調味汁同煮。?

（3）?菜葉煮軟之后，加鹽調味。?

奶油菠菜?

原料：菠菜葉--30克，奶油調味汁--1/2杯，鹽--若干?

制法（1）?將菠菜洗凈，用開水焯一下，切碎。?

（2）?將菠菜和奶油凋味汁一起煮透，之后?加入適量的鹽調味。?

香椿芽拌豆腐：

選嫩香椿芽洗凈后用開水燙5分鐘，擠出水切成細末；?

把盒裝豆腐倒出盛盤，加入香椿芽末、精鹽、香油拌勻即成。?

此菜清香軟嫩，含有豐富的大豆蛋白、鈣質和胡蘿卜素等營養，很適合寶寶食用。?