在這個21世紀，越來越多人開始西方化，總覺得西方國家的什么東西都好。除了西式教育方之外，西方飲食也逐漸在國內崛起。

如肯德基、麥當勞這些連鎖快餐店，早已在國內大小城市“遍地開花”。

如若遇到節假日，別說一位難求，就連下個單也得排隊半小時。薯條和漢堡，那可是最受歡迎的食物。只是這些食物營養價值，對健康是利是弊，又有多少人知道呢？

一項新的研究表明，孩子可能會被漢堡包或薯條等高脂肪的食物所吸引，但脂肪含量高的食物會減慢他們的大腦工作的速度。“當孩子吃了油膩食物后，如果給了他們一項任務，他們會完成得更糟糕。”研究人員表示。

在這項研究中，伊利諾斯大學的科學家們招募了150名7至10歲的兒童，給他們一個游戲——涉及學習辨別東西的形狀和顏色。這項游戲是為了測試認知的靈活性，和孩子們轉移注意力的能力以及對環境的適應能力。食用高脂肪類的食物的兒童在游戲中表現出更長的反應時間。

有些數據已經表明了兒童消費高飽和脂肪類食物或高膽固醇食物會影響他們認真的靈活性，特別是他們在面對更大的認知挑戰時。

并且有更先前的研究發現，有氧運動和肥胖也會影響兒童的認知靈活性。

另外，醫學專家在此提醒家長，除了漢堡包或薯條等高脂肪的食物之外，以下20種食物兒童不宜常吃多吃，否則，有害無益。

1、桔子：桔子含有葉紅素，吃得過多，容易產生“葉紅素皮膚病”腹痛腹瀉，甚至引起骨病。

2、菠菜：菠菜中有大量草酸，草酸在人體內遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收而排出體外。

3、雞蛋：雞蛋若吃得過多，會增加體內膽固醇的含量，容易造成營養過剩。

4、方便面：方便面含有對人體不利的食用色素和防腐劑等。

5、葵花籽：葵花籽中含有不飽合脂肪酸，兒童吃多了會影響肝細胞的功能。

6、可樂飲料：可樂飲料中的咖啡因，對兒童尚未發育完善的各組織器官危害較大。

7、動物脂肪：兒童常吃或多吃動物脂肪，不僅會造成肥胖，還會影響鈣的吸收利用。

8、烤肉串：羊肉串等火烤、煙熏食品，有強致癌物。

9、巧克力：兒童食用巧克力過多，會使中樞神經處于異常興奮狀態，產生焦慮不安、肌肉抽搐、心跳加快，影響食欲。

10、食鹽：兒童食鹽過多，成年后就容易發生高血壓、冠心病、胃癌等疾病。

11、豬肝：豬肝含有大量的膽固醇，兒童常吃或多吃豬肝，會使體內膽固醇含量升高，成年后容易誘發心腦血管疾病。

12、濃茶：濃茶中含有大量鞣酸，鞣酸在人體內遇鐵便生成鞣酸鐵，難以被人體吸收，容易造成人體缺鐵。

13、果凍：果凍是由增稠劑、香精、著色劑、甜味劑等配制而成，這些物質吃多或常吃會影響兒童的生長發育和智力健康。

14、咸魚：各種咸魚都含有大量的二甲基亞硝鹽，這種物質進入人體后，會轉化為致癌性很強的二甲基亞硝胺。

15、泡泡糖：泡糖中的增塑劑含有微毒，其代謝物苯酚也對人體有害。

16、糖精：大量食用糖精會引起血液、心臟、肺、末梢神經疾病，損害胃、腎、膽、膀胱等臟器。

17、豆類：豆類含有一種能致甲狀腺腫的因子，可促使甲狀腺素排出，結果體內甲狀腺素缺乏，機體為適應這一需要使甲狀腺體積增大。

18、人參：兒童食用人參會導致性早熟。

19、罐頭：罐頭食品中的添加劑，對正發育的兒童有很大影響，還容易造成慢性中毒。

20、爆米花：爆米花含鉛量很高，鉛進入人體會損害神經、消化系統和造血功能。