1-2歲的寶寶，身體雖不如嬰兒時期長得快，但相比之下，此時也正處于快速生長階段。由于1-2歲的寶寶已能獨立行走，所以他們的活動范圍增大，運動量也不斷擴大。此時在營養飲食方面一定要全面，這才能滿足寶寶的健康成長的營養所需。

此時你肯定就會問，1-2歲寶寶吃什么好，適合1-2歲寶寶的食物有哪些呢？別著急，本站小編下面整理了十幾款適合1-2歲寶寶的食譜以及做法（包括主食、菜肴以及點心），只要你不是一位懶媽媽，打造一個身體強壯的寶寶其實一點也不難。好了，廢話不多說，現在我們就去學習1-2歲寶寶營養餐的做法，GO！！！

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1-2歲寶寶食譜大全及做法——主食篇

1-2歲寶寶夏季食譜：蘿卜飯

主料：胡蘿卜、瘦肉、大米

配料：香菇、青菜、姜

做法：

1、將胡蘿卜、瘦肉、香菇切成丁，備用

2、起鍋，放瘦肉、胡蘿卜丁快炒，放生姜絲酒(少許)，放入香菇一起炒

3、加水，放淘好的大米，放點鹽，放入青菜，蓋好鍋和平時一樣煮熟(最好用鐵鍋)

4、盛出前加點蒜葉

說明：此主食味道鮮美，易消化，營養充分，是1—2歲的寶寶愛吃的。

1-2歲寶寶食譜：豌豆生梨餅

原料：豌豆、梨、西蘭花各少許，調味品少許。

制作方法：

1、豌豆煮熟，輕搓去皮，壓成泥，調味備用。

2、梨去皮，切成小丁，拌入豌豆泥中。

3、起小油鍋，放入加了梨小丁的豌豆泥，加一些干炸粉，煎成金黃色、長圓形的小餅。

4、西蘭花用鹽開水燙熟，撈出瀝干，配在金黃色的小餅邊上。

健康提示：

中醫認為：豌豆味甘、性平、利尿滲濕；營養學則認為：豌豆蛋白質含量較高，是寶寶長身體的好幫手。

1-2歲寶寶食譜：攤莜麥蛋餅

原料：莜麥面25克，雞蛋半個，碎菜15克，蔥、鹽、油些許。

制作方法：

1.將莜麥面與打勻的蛋液、鹽、碎菜等混勻，如過于黏稠可少加水;

2.平鍋放少許油，攤上面餅，注意做到薄厚均勻。

健康提示：

粗糧也是日常飲食中植物蛋白質的重要來源。這么一份莜麥攤餅，就含有不低于7克的蛋白質。

1-2歲寶寶食譜：胡蘿卜青菜飯卷

原料：青菜1棵，米飯1小碗，胡蘿卜1/3根，洋蔥1/4個，肉末50克，雞蛋1個，紫菜2-3片。

制作方法：

1、將所有材料清洗干凈，將青菜胡蘿卜洋蔥和肉切成末備用；

2、將雞蛋打成蛋液，將鍋燒熱，倒入，下入洋蔥翻炒，然后倒入肉末翻炒，撒點料酒，繼續翻炒，加入胡蘿卜翻炒，加入米飯翻炒，加入雞蛋翻炒，最后加入切碎的青菜末翻炒，最后撒點鹽，炒勻出鍋；

3、將壽司簾鋪在案板上，在壽司簾上鋪上一層保鮮膜，在保鮮膜上鋪上一層紫菜，在紫菜上均勻的鋪上青菜蛋炒飯，然后卷起來，收口朝下放。切段即可食用。

健康提示：

如果孩子很不愛吃青菜的話，青菜一定要切的很細很細，以免孩子挑的出來。炒飯要略涼后再放到紫菜上去包，可以不用紫菜卷，這里只是為了造型好看，誘惑孩子，才多這一步驟的，其實可以直接盛在碗里吃青菜蛋炒飯。

1-2歲寶寶夏季食譜：小蛋餃

原料：豬瘦肉、雞蛋一個、香菇少許、青菜少許

配料：油、鹽、蔥、料酒、味精、生粉

做法：

1、將肉剁成肉末、香菇青菜切碎，肉末和香菇青菜末攪拌均勻，加入適量料酒、醬油、鹽、生粉、味精、蔥末，調好味。

2、把雞蛋打勻，制作小蛋餃時用勺子，先把蛋攤成一小塊蛋皮，再放入調好的肉末，注意要用小火，做成蛋餃狀即可。

3、將做好的小蛋餃放入燒開的水中或做好的湯中繼續燒，熟之后即可食用。

注：此菜吃起來比較方便，蛋餃小而靈巧，對孩子有新奇感，易引起食欲。

1- 2歲寶寶食譜：紫米紅豆粥

原料：紫米100克、紅小豆50克。白糖適量。

制作方法：

1、紅小豆洗凈，用清水浸泡1小時，撈出，瀝干水分；紫米洗凈，瀝干水分。

2、鍋置火上，加入適量清水、紅小豆和紫米，大火煮沸后，轉小火45分鐘熬至粥黏稠，加白糖調味即可。

營養經：

紫米：含豐富的鐵質、淀粉、蛋白質，是營養價值很高的補品，具有和中健脾、補益氣血的功能。

1-2歲寶寶食譜大全及做法——點心篇：

1-2歲寶寶夏季食譜：綠豆地瓜糖水

適用寶寶：2歲起

材料：綠豆20克，地瓜(紅薯)50克，白糖少許

做法：

1、綠豆洗凈后，上鍋用大火煮開，撈去豆皮，然后轉小火燜煮。

2、將地瓜洗凈去皮，切成小塊，放入綠豆湯中，調中火一起煮10分鐘左右，喝時酌情加白糖即可。

溫馨小提示：

地瓜中含有豐富的維生素A、維生素C和B族維生素，還有大量的纖維素，可以提高寶寶的免疫力，防止便秘。

1-2歲寶寶食譜：奶香太陽甜湯

原料：胡蘿卜 250g，牛奶 250g，香蕉半個，大米適量，糖少量。

制作方法：

1.新鮮胡蘿卜洗凈切小塊，用榨汁機榨汁，待用。

2.大米洗凈，放少許水煮15分鐘至稠時，將胡蘿卜汁、牛奶倒入，煮30分鐘。

3.香蕉切粒，在湯快煲好前放入。

4.加少量糖，即可。

健康提示：

此湯含有豐富的蛋白質，維生素，鈣，VA等微量元素，味道香甜濃糯，易消化、養腸胃，非常適合寶寶的口味。

1- 2歲寶寶食譜：楓葉餅干

原料：雞蛋2個、中筋面粉320克。白糖、植物油、鹽、泡打粉各適量。

制作方法：

1、雞蛋打散；將面粉、泡打粉、雞蛋液、白糖、植物油、鹽依序放入盆中攪拌成均勻的面團。

2、將面團搟成0.3厘米厚的薄片，放置30分鐘。

3、用餅干模子印成各種形狀，用叉子在上面刺一些細孔。

4、烤盤內涂少許油，放入餅干坯，入烤箱烤熟即可。

營養經：

據分析，每百克雞蛋含蛋白質14.7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收 率可高達98％。

每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生 素Ａ、維生素Ｄ及Ｂ族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

1-2歲寶寶食譜：驢打滾

原料：糯米粉100克、豆餡750克、黃豆粉150克。白糖水150克、桂花5克。

制作方法：

1、糯米粉用水和成面團，蒸鍋上火燒開，籠上鋪濕布，將和好的面團放在蒸布上，蓋上鍋蓋，上籠大火蒸40分鐘。

2、黃豆粉炒熟。白糖水、桂花對成糖桂花汁。

3、將糯米面裹上黃豆粉，搟成片，抹上豆餡，卷成筒形，再切成小塊，澆上糖桂花汁即可。

營養經：

做好的“驢打滾”外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味，是老少皆宜的傳統風味小吃。

1-2歲寶寶食譜：黃桃雪梨布丁

原料：黃桃、雪梨各1個。白糖、瓊脂各適量。

制作方法：

1、黃桃、雪梨分別去皮、核，洗凈，切塊。

2、鍋內倒入清水、水果、白糖和瓊脂大火熬煮5分鐘，倒入布丁模中待冷卻即可。

營養經：

富含碳水化合物，構成機體的重要物質；儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源；調節脂肪代謝;提供膳食纖維；節約蛋白質；解毒；增強腸道功能。富含維生素c，維c具有保護牙齒健康，預防動脈硬化，清除自由基防癌，保護細胞、解毒，保護肝臟，提高免疫力、應急能力。

1-2歲寶寶食譜大全及做法——菜肴篇：

1-2歲寶寶食譜：翠竹幻彩魚米粒

原料：彩椒、黃瓜、熟玉米粒、蔥、紅鯛魚(大型超市都有賣凍的，去刺的魚片)。

制作方法：

1、將魚肉切條后再切成小丁，用鹽、油、淀粉、、少許醬油、料酒適量腌制一小時，增香去腥，更軟嫩;

2、將黃瓜切段后改刀，在中間用勺子挖洞，做成裝幻彩玉米的小容器，擺成一個翠竹的造型;

3、鍋中放油，五香粉、蔥花爆香，然后放入切好的魚米，炒制變色后放入彩椒丁和玉米粒，出鍋時再少放點鹽、耗油和香油調味。

4、最后，用小勺子將幻彩魚米粒放入黃瓜容器中，用刀將切下的黃瓜切成竹葉狀，擺好翠竹的造型。

健康提示：

1、紅鯛魚：肉味鮮美醇正，營養豐富，買現成的魚片沒有刺，非常適合孩子們吃。

2、彩椒：果實美觀，皮厚甜脆。維生素綜合含量居蔬菜之首，能增進食欲，幫助消化。

1-2歲寶寶夏季食譜：蓮肉燴鴨丁

原料：鴨脯肉150克，鮮蓮子100 克，蔥、姜、鹽、淀粉、料酒、熟植物油適量。

制法：

1、鴨脯肉切丁，用熱水焯一下。

2、蓮子去蓮心，放碗中加水上屜蒸熟。

3、鍋中加水，下料酒、蔥姜末、鹽，開鍋后下鴨丁、蓮子煮沸，去浮沫，下水淀粉勾薄芡，淋熟植物油適量即可。

適合2～4歲的寶寶

營養成分：蛋白質、鐵、鋅、鈣等。

1-2歲寶寶食譜：蛤蜊蒸蛋

原料：青蛤(白蛤、文蛤或者其他蛤蜊也行)10只、雞蛋2個、鹽少量、雞精少量、料酒1/2湯匙(10ml)、姜片2片、蔥花適量、鮮味汁適量。

制作方法：

1、提前將蛤蜊用鹽水浸泡2小時以上(也可以在水里放入適量香油)，讓其吐盡泥沙，用刷子將青蛤表面清洗干凈;

2、鍋中放入適量水，放入姜片和料酒燒開，將青蛤放入，煮至開口立即撈出，蛤蜊開口時間先后不一，要及時把開口的蛤蜊撈出來，不然就煮老了;

3、將煮好的蛤蜊排放在蒸盤中，煮蛤蜊的水撈去姜片晾涼待用;

4、雞蛋打散，加入鹽、雞精和晾至溫熱的蛤蜊水調勻，雞蛋和蛤蜊水的比例是1：1;

5、將雞蛋液過濾以后(過濾的目的是使蒸出的蛋液更加細膩)，倒入放好蛤蜊的蒸盤中，用保鮮膜覆蓋起來;

6、冷水時放入蒸鍋，蒸10分鐘左右，水開后轉中火。蒸好以后的蒸蛋撒上適量鮮味汁和蔥花即可。

健康提示：

蛤蜊其肉質的礦物質含量堪與酵母相媲美，而其干重中蛋白質含量也很高，也與酵母相當。

1-2歲寶寶夏季食譜：小排骨黃豆湯

適用寶寶：2歲起

材料：排骨100克，鮮黃豆60克，姜1片，鹽、香油各適量

做法：

1、排骨洗凈焯去血水;黃豆沖洗后，泡10分鐘。

2、排骨和黃豆一起放入鍋里，加姜片、適量水用大火煮開，然后轉中火慢煮30分鐘，加鹽調味再略煮2分鐘，淋入香油即可。

輕松做：還可以在湯內加一些黃豆芽，味道也會很不錯。

溫馨小提示：

排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原，可為寶寶提供豐富鈣質。

1-2歲寶寶夏季食譜：鳳尾菇肉片

適合兩歲以上牙齒出齊了的寶寶

主料：鳳尾菇（平菇）500克、豬里脊200克、紅色和綠色甜椒各一只

配料：色拉油100克姜兩片蒜片適量大蔥兩根切成段水淀粉少許雞蛋一個取清鹽醬油(味精)

做法：

1、鳳尾菇撕成小塊，清洗后捏干；甜椒切絲；里脊切成片(比我們大人吃的要小一點)，加少許鹽和醬油，嫩肉粉(淀粉也行)，蛋清拌勻，漬半小時。

2、倒50克色拉油入鍋燒熱，下肉片翻炒至熟，盛起。

3、鍋洗凈后再倒50克色拉油燒熱，依次下姜片，蒜片，蔥段爆一下，放入鳳尾菇大火翻炒后改用小火燒，放適量鹽，十分鐘后加入紅綠甜椒絲翻炒，這時候把肉片倒入炒幾下，放少量味精(也可以不放)，最后加水淀粉，勾芡收汁即成。

特點：顏色鮮艷，容易引起孩子的食欲；味道清淡鮮香，很適合孩子的口味。

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