孩子不肯吃飯是我們中國式家庭最常見的問題，為了讓孩子乖乖吃飯，媽咪們可是想盡了辦法，不是說好話，答應(yīng)買各種玩具，就是追著孩子屁股后面，讓孩子一邊玩耍一邊邊吃上兩口。

讓孩子吃點(diǎn)飯?jiān)劬瓦@么難呢？難道這些不愛吃飯的寶寶，是有米飯恐懼癥嗎？孩子不喜歡吃飯，媽媽有一定的責(zé)任。如果每個(gè)媽媽都是美食藝術(shù)家，能在飯桌擺上下面這些“華麗麗”的美食，孩子又怎么會對吃飯不感興趣呢？

米奇饅頭雞蛋餅

原料：饅頭、雞蛋、胡椒粉、番茄醬、食鹽

做法：

饅頭切片，用模具取形，用米奇的模具印花;

雞蛋打入碗內(nèi)，加入鹽，加入白胡椒粉，攪打均勻;

平底鍋燒熱，倒油，將饅頭片放入，煎蛋器取形，舀入蛋液;

待蛋餅?zāi)蹋〕觥７厌u用裱花袋裝起來，在米奇上畫出形。

南瓜薄餅

原料：小麥面粉、南瓜、青椒、紅椒、雞蛋、色拉油、高湯

做法：

小南瓜洗凈，去皮去籽，南瓜的量隨意，喜歡南瓜味就多放些，對南瓜味敏感就少放;

南瓜擦絲，不需要擦得很細(xì)，把南瓜絲盛入小盤，然后放入蒸鍋蒸軟，南瓜蒸軟后再拌入面糊味道會更好;

蒸南瓜絲的時(shí)候把青紅椒洗凈切絲，把南瓜絲，青紅椒絲放入大容器，再打入一個(gè)雞蛋拌勻，接著加入適量面粉，然后加入海帶湯調(diào)節(jié)濃稠度，最后加少許鹽調(diào)味，面糊就調(diào)好了

平底鍋中加入少許油燒熱，舀入適量面糊攤成圓餅，兩面金黃就好了，切塊裝盤，大人吃還可以在煎的過程中撒些白芝麻

大嘴寶寶咖喱飯

原料：杏鮑菇1根，土豆1個(gè)，胡蘿卜1根，洋蔥1個(gè)，梗米飯1碗，海苔1包，火腿1根，色拉油適量，咖喱適量，水適量

做法：

步驟1：杏鮑菇、土豆、胡蘿卜都切成小丁，元蔥也切成丁。

步驟2：將一部分米飯用保鮮膜團(tuán)成橢圓形，放在盤子里，再用部分米飯做成長條形，接在下面。

步驟3：將一片脆海苔剪成細(xì)絲做頭發(fā)，再剪出兩個(gè)大眼睛。

步驟4：用火腿片剪出鼻子和臉蛋。

步驟5：鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入元蔥炒出香味，加入杏鮑菇丁、土豆丁、胡蘿卜丁翻炒，添入適量清水燒開后，轉(zhuǎn)中小火將原料煮熟，關(guān)火，加入黃金咖喱塊。

步驟6：待咖喱塊完全融化后，開小火繼續(xù)煮，湯汁收濃關(guān)火即可。將做好杏鮑菇咖喱裝在大嘴寶寶的大嘴巴里就好啦。

大嘴寶寶咖喱飯

材料：

飯團(tuán)用：一餐用米飯一份 蟹肉棒一個(gè) 小香腸2根 海苔，火腿片，胡羅卜片少許

? 配菜用：雞蛋一個(gè) 小白菇若干朵 黃豆芽少量 生菜一片 小西紅柿3個(gè) 色拉油，麻油，鹽少許

? 步驟：

? 1 一餐用米飯等分三份。將其中一份用保鮮膜包上。

? 2 團(tuán)成圓飯團(tuán)。

? 3 放入烘焙用的硅膠模具里。（直接放便當(dāng)盒或餐盤也可）

? 4 將另外兩小份米飯同樣團(tuán)成飯團(tuán)子，其中一個(gè)表面抹少許番茄醬。因?yàn)檫@個(gè)是用來做圣誕老人的哦。

? 5 將蟹肉棒表面紅色表皮小心剝下。

? 6 如圖覆蓋在抹上番茄醬的飯團(tuán)的上端。這是圣誕老人的帽子。

? 7 再取少量米飯均勻按到飯團(tuán)下端，這是圣誕老人的大胡子啦！

? 8 用一小香腸的頭做圣誕老人圓圓的大鼻子，再用海苔剪出微笑的眼睛和嘴貼在相應(yīng)的位置。微笑著的圣誕老人就做好啦！

? 9 接著來做馴鹿。取另外一個(gè)白飯團(tuán)。在小香腸頂端切十字花，用油炸過的細(xì)面條固定在飯團(tuán)的上部。這是馴鹿的角。海苔剪出圓眼睛貼上。

? 10 用圓型模具在火腿片上扣出馴鹿的鼻子，再扣兩個(gè)圓形的胡羅卜片做紅臉蛋兒。粘上微笑的嘴。

? 11 兩個(gè)馴鹿都做好以后，將三個(gè)可愛的飯團(tuán)擺到便當(dāng)里。

? 12 再添上配菜。這次的配菜用的是生菜小西紅柿沙拉，素炒黃豆芽及滑蛋小白菇。 ?

金槍魚飯團(tuán)

主料：米飯2碗；金槍魚罐頭1/2盒；輔料：雞蛋1個(gè)；沙拉醬2大勺；調(diào)料：壽司醋3大勺；烤海苔適量；

做法：

1.釀造白醋或米醋3大勺、糖2大勺、鹽1小勺混合后加熱至糖鹽溶化，放涼即成壽司醋

2.蒸米飯的時(shí)候來制作內(nèi)餡兒，金槍魚取出控去油水撕成小塊

3.雞蛋一個(gè)煮熟，切成小塊放入金槍魚中

4.加入兩大勺沙拉醬，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽拌勻，內(nèi)餡即制作完成

5.米飯蒸熟，趁熱灑上壽司醋拌勻

6.拌過壽司醋的米飯放至溫?zé)幔∫粔K保鮮膜放在手上，在上面放一塊米飯，稍稍按扁

7.在米飯上放上一大勺內(nèi)餡兒，再蓋上一塊米飯，在最上面蓋一塊保鮮膜，整理成三角形

8.放上一塊海苔即可

彩色飯團(tuán)：

原料：菠菜、胡蘿卜、雞蛋、米飯

做法：

1.菠菜、胡蘿卜分別汆水切成細(xì)末；雞蛋打散炒熟切成細(xì)末；?

2、米飯煮熟后乘溫?zé)岚枞臌}和麻油，放至基本冷卻后分成四份，分別拌入準(zhǔn)備好的材料；?

3、壽司簾上鋪一張保鮮膜，放上一份米飯，像卷壽司一樣卷緊成型，打開后改刀成段

花式飯團(tuán)?

材料：米飯適量，菠菜5棵，炒熟的白芝麻粒 20克，芝士絲20克，三文魚100克，鹽少許，海苔片1張，胡蘿卜2-3片，黃瓜2片，雞蛋1個(gè)，味噌醬半勺，黑芝麻少許，紫蘇（紅色）干15克，砂糖1克，黑胡椒碎少許，番茄醬2勺。

做法：

1．菠菜洗干凈后，將葉子和根莖切開放在水里汆熟。

2．從水里撈出菠菜，留3-4片的菠菜葉子備用，剩余的切成碎末，放在盤子里。再用手使勁地?cái)D掉菠菜里的水分。

3．將三大勺米飯盛在大的容器里，加入菠菜碎末、炒熟的白芝麻粒、芝士絲和少許的鹽，攪拌均勻。

4．將攪拌均勻的米飯揉成實(shí)團(tuán)兒，上面蓋一片菠菜葉子。

5．將三文魚在水里煮熟，稍微放涼后用手拆成魚肉碎。

6．米飯里拌入適量的鹽。在手里分別捏兩團(tuán)米飯，中間夾入魚肉碎，將兩份飯團(tuán)蓋緊壓實(shí)。

7．用剪刀將海苔片剪成兩根半厘米寬的條，包在米飯飯團(tuán)上。

8．再用剪刀將黃瓜片和胡蘿卜片剪成花瓣的形狀，點(diǎn)綴在飯團(tuán)的上面。

9．碗里倒入雞蛋和半勺味噌醬，打散后在油里炒熟，拌在米飯里。

10．將飯團(tuán)捏緊，用手壓成三角形。

11．米飯里撒入紫蘇干和1克的白糖，攪拌均勻。

12．先將紫蘇飯團(tuán)捏成圓球狀，壓實(shí)，再用勺子把兒壓出一個(gè)窩，做成心形狀。撒少量的黑芝麻粒即可。

13．米飯里放2勺番茄醬和少許的鹽，攪拌均勻，做成梅花的形狀。

14．在梅花飯團(tuán)上撒一些芝士絲和黑胡椒碎即可。

15．將少許的白米飯捏成實(shí)誠的團(tuán)兒，用手指在中間戳一個(gè)洞。

16．在里面填充上三文魚肉即可。 ?

米菲兔可愛便當(dāng)?

材料：土豆、洋蔥、牛肉、雞蛋

1. 黃金煎肉扒

土豆削皮，切小塊用水煮熟后到掉水晾涼。

洋蔥切碎，小火翻炒后晾涼

牛肉餡中火炒至變色后，盛入盤中晾涼

將雞蛋1個(gè)打入盆中，再放入abc，加鹽，胡椒粉拌勻

取大約80g放入手中團(tuán)成圓形或橢圓形，依雞蛋，小麥粉，面包糠的順序裹好，放入油鍋里炸至金黃。

2. 糖煮金時(shí)豆

將金時(shí)豆洗凈，放入鍋內(nèi)加水浸泡一夜

點(diǎn)火煮至沸騰后，倒掉鍋中熱水，重新加水煮至沸騰，加蓋，減為弱火煮20至30分鐘

豆子變軟后加半量糖煮15分鐘，后將余份的糖加入煮10分鐘后放入醬油輕煮一下后關(guān)火，晾涼

3. 香腸雞蛋太陽花

a.將香腸從中間切半

b.在切口處橫豎各切4刀，放入沸水中，煮至開花，撈出晾涼

c.薄減雞蛋餅，晾涼，對折，切5mm寬切口

d.將b放在中心，用c卷上，再用意大利粉或水果簽固定

4. 米菲兔做法：

將白米飯用保鮮膜包裹，做大小五個(gè)球形飯團(tuán)，兩個(gè)條形飯團(tuán)海苔剪出眼睛，嘴貼在最大的球形飯團(tuán)上

鮭魚松攪拌在飯里，用保鮮膜包裹做梯形飯團(tuán)，放上青豆

把a(bǔ).b如圖組合，用意大利粉固定

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什錦壽司

用料：小黃瓜2條 日式酸甜蘿卜半條 ；煙肉3片 脆皮腸3條 ；壽司用紫菜2片 即食墨魚仔適量（超市有售) ；蟹子適量(超市有售) 東北大米飯適量 ；日本壽司醋少許 芥末少許 ；日本醬油少許 壽司竹簾一張?

做法?

1. 先將小黃瓜洗干凈，瀝干水分后，切成細(xì)小條狀。酸甜蘿卜的切法與小黃瓜一樣。煙肉、脆皮腸先用平底鍋煎成金黃色，然后切成細(xì)條狀。東北米洗干凈后，放少許清水用電飯鍋煮熟。

趁熱倒入少許壽司醋（根據(jù)自己的口味加，把握不好就嘗一嘗），迅速攪拌均勻，冷卻后就可以開始做壽司了，在壽司竹簾的表面鋪上一張紫菜，將米飯平鋪在紫菜的表面，用湯匙輕微撥平均勻后，將黃瓜條、酸蘿卜條、脆皮腸等擺在壽司米的上面。

然后用手借用竹簾的力將材料壓實(shí)卷起，卷至尾部再翻轉(zhuǎn)重新壓卷一次。然后松開竹簾，壽司卷就成型了。用一把薄刀沾少許涼開水，將壽司卷切開一小段一小段擺好，伴上一碟日本芥末和日本醬油，雜錦壽司就做好了?

2. 墨魚仔壽司和蟹子壽司我用了一個(gè)果凍模用保鮮紙隔住倒進(jìn)米飯壓實(shí)，再拉起保鮮紙，飯團(tuán)就出來了，然后包上紫菜，上面放上墨魚仔或蟹子就行了?

小貼士

做壽司的米飯也可用食用米加糯米來做，比例4:1，壽司醋也可用10克鹽加50克白糖和100克食用醋拌勻調(diào)制而成。?