孩子不肯吃飯是我們中國式家庭最常見的問題，為了讓孩子乖乖吃飯，媽咪們可是想盡了辦法，不是說好話，答應買各種玩具，就是追著孩子屁股后面，讓孩子一邊玩耍一邊邊吃上兩口。

讓孩子吃點飯咱就這么難呢？難道這些不愛吃飯的寶寶，是有米飯恐懼癥嗎？孩子不喜歡吃飯，媽媽有一定的責任。如果每個媽媽都是美食藝術家，能在飯桌擺上下面這些“華麗麗”的美食，孩子又怎么會對吃飯不感興趣呢？

米奇饅頭雞蛋餅

原料：饅頭、雞蛋、胡椒粉、番茄醬、食鹽

做法：

饅頭切片，用模具取形，用米奇的模具印花;

雞蛋打入碗內，加入鹽，加入白胡椒粉，攪打均勻;

平底鍋燒熱，倒油，將饅頭片放入，煎蛋器取形，舀入蛋液;

待蛋餅凝固，取出。番茄醬用裱花袋裝起來，在米奇上畫出形。

南瓜薄餅

原料：小麥面粉、南瓜、青椒、紅椒、雞蛋、色拉油、高湯

做法：

小南瓜洗凈，去皮去籽，南瓜的量隨意，喜歡南瓜味就多放些，對南瓜味敏感就少放;

南瓜擦絲，不需要擦得很細，把南瓜絲盛入小盤，然后放入蒸鍋蒸軟，南瓜蒸軟后再拌入面糊味道會更好;

蒸南瓜絲的時候把青紅椒洗凈切絲，把南瓜絲，青紅椒絲放入大容器，再打入一個雞蛋拌勻，接著加入適量面粉，然后加入海帶湯調節濃稠度，最后加少許鹽調味，面糊就調好了

平底鍋中加入少許油燒熱，舀入適量面糊攤成圓餅，兩面金黃就好了，切塊裝盤，大人吃還可以在煎的過程中撒些白芝麻

大嘴寶寶咖喱飯

原料：杏鮑菇1根，土豆1個，胡蘿卜1根，洋蔥1個，梗米飯1碗，海苔1包，火腿1根，色拉油適量，咖喱適量，水適量

做法：

步驟1：杏鮑菇、土豆、胡蘿卜都切成小丁，元蔥也切成丁。

步驟2：將一部分米飯用保鮮膜團成橢圓形，放在盤子里，再用部分米飯做成長條形，接在下面。

步驟3：將一片脆海苔剪成細絲做頭發，再剪出兩個大眼睛。

步驟4：用火腿片剪出鼻子和臉蛋。

步驟5：鍋內放少許油燒熱，放入元蔥炒出香味，加入杏鮑菇丁、土豆丁、胡蘿卜丁翻炒，添入適量清水燒開后，轉中小火將原料煮熟，關火，加入黃金咖喱塊。

步驟6：待咖喱塊完全融化后，開小火繼續煮，湯汁收濃關火即可。將做好杏鮑菇咖喱裝在大嘴寶寶的大嘴巴里就好啦。

大嘴寶寶咖喱飯

材料：

飯團用：一餐用米飯一份 蟹肉棒一個 小香腸2根 海苔，火腿片，胡羅卜片少許

? 配菜用：雞蛋一個 小白菇若干朵 黃豆芽少量 生菜一片 小西紅柿3個 色拉油，麻油，鹽少許

? 步驟：

? 1 一餐用米飯等分三份。將其中一份用保鮮膜包上。

? 2 團成圓飯團。

? 3 放入烘焙用的硅膠模具里。（直接放便當盒或餐盤也可）

? 4 將另外兩小份米飯同樣團成飯團子，其中一個表面抹少許番茄醬。因為這個是用來做圣誕老人的哦。

? 5 將蟹肉棒表面紅色表皮小心剝下。

? 6 如圖覆蓋在抹上番茄醬的飯團的上端。這是圣誕老人的帽子。

? 7 再取少量米飯均勻按到飯團下端，這是圣誕老人的大胡子啦！

? 8 用一小香腸的頭做圣誕老人圓圓的大鼻子，再用海苔剪出微笑的眼睛和嘴貼在相應的位置。微笑著的圣誕老人就做好啦！

? 9 接著來做馴鹿。取另外一個白飯團。在小香腸頂端切十字花，用油炸過的細面條固定在飯團的上部。這是馴鹿的角。海苔剪出圓眼睛貼上。

? 10 用圓型模具在火腿片上扣出馴鹿的鼻子，再扣兩個圓形的胡羅卜片做紅臉蛋兒。粘上微笑的嘴。

? 11 兩個馴鹿都做好以后，將三個可愛的飯團擺到便當里。

? 12 再添上配菜。這次的配菜用的是生菜小西紅柿沙拉，素炒黃豆芽及滑蛋小白菇。 ?

金槍魚飯團

主料：米飯2碗；金槍魚罐頭1/2盒；輔料：雞蛋1個；沙拉醬2大勺；調料：壽司醋3大勺；烤海苔適量；

做法：

1.釀造白醋或米醋3大勺、糖2大勺、鹽1小勺混合后加熱至糖鹽溶化，放涼即成壽司醋

2.蒸米飯的時候來制作內餡兒，金槍魚取出控去油水撕成小塊

3.雞蛋一個煮熟，切成小塊放入金槍魚中

4.加入兩大勺沙拉醬，加入一點點鹽拌勻，內餡即制作完成

5.米飯蒸熟，趁熱灑上壽司醋拌勻

6.拌過壽司醋的米飯放至溫熱，取一塊保鮮膜放在手上，在上面放一塊米飯，稍稍按扁

7.在米飯上放上一大勺內餡兒，再蓋上一塊米飯，在最上面蓋一塊保鮮膜，整理成三角形

8.放上一塊海苔即可

彩色飯團：

原料：菠菜、胡蘿卜、雞蛋、米飯

做法：

1.菠菜、胡蘿卜分別汆水切成細末；雞蛋打散炒熟切成細末；?

2、米飯煮熟后乘溫熱拌入鹽和麻油，放至基本冷卻后分成四份，分別拌入準備好的材料；?

3、壽司簾上鋪一張保鮮膜，放上一份米飯，像卷壽司一樣卷緊成型，打開后改刀成段

花式飯團?

材料：米飯適量，菠菜5棵，炒熟的白芝麻粒 20克，芝士絲20克，三文魚100克，鹽少許，海苔片1張，胡蘿卜2-3片，黃瓜2片，雞蛋1個，味噌醬半勺，黑芝麻少許，紫蘇（紅色）干15克，砂糖1克，黑胡椒碎少許，番茄醬2勺。

做法：

1．菠菜洗干凈后，將葉子和根莖切開放在水里汆熟。

2．從水里撈出菠菜，留3-4片的菠菜葉子備用，剩余的切成碎末，放在盤子里。再用手使勁地擠掉菠菜里的水分。

3．將三大勺米飯盛在大的容器里，加入菠菜碎末、炒熟的白芝麻粒、芝士絲和少許的鹽，攪拌均勻。

4．將攪拌均勻的米飯揉成實團兒，上面蓋一片菠菜葉子。

5．將三文魚在水里煮熟，稍微放涼后用手拆成魚肉碎。

6．米飯里拌入適量的鹽。在手里分別捏兩團米飯，中間夾入魚肉碎，將兩份飯團蓋緊壓實。

7．用剪刀將海苔片剪成兩根半厘米寬的條，包在米飯飯團上。

8．再用剪刀將黃瓜片和胡蘿卜片剪成花瓣的形狀，點綴在飯團的上面。

9．碗里倒入雞蛋和半勺味噌醬，打散后在油里炒熟，拌在米飯里。

10．將飯團捏緊，用手壓成三角形。

11．米飯里撒入紫蘇干和1克的白糖，攪拌均勻。

12．先將紫蘇飯團捏成圓球狀，壓實，再用勺子把兒壓出一個窩，做成心形狀。撒少量的黑芝麻粒即可。

13．米飯里放2勺番茄醬和少許的鹽，攪拌均勻，做成梅花的形狀。

14．在梅花飯團上撒一些芝士絲和黑胡椒碎即可。

15．將少許的白米飯捏成實誠的團兒，用手指在中間戳一個洞。

16．在里面填充上三文魚肉即可。 ?

米菲兔可愛便當?

材料：土豆、洋蔥、牛肉、雞蛋

1. 黃金煎肉扒

土豆削皮，切小塊用水煮熟后到掉水晾涼。

洋蔥切碎，小火翻炒后晾涼

牛肉餡中火炒至變色后，盛入盤中晾涼

將雞蛋1個打入盆中，再放入abc，加鹽，胡椒粉拌勻

取大約80g放入手中團成圓形或橢圓形，依雞蛋，小麥粉，面包糠的順序裹好，放入油鍋里炸至金黃。

2. 糖煮金時豆

將金時豆洗凈，放入鍋內加水浸泡一夜

點火煮至沸騰后，倒掉鍋中熱水，重新加水煮至沸騰，加蓋，減為弱火煮20至30分鐘

豆子變軟后加半量糖煮15分鐘，后將余份的糖加入煮10分鐘后放入醬油輕煮一下后關火，晾涼

3. 香腸雞蛋太陽花

a.將香腸從中間切半

b.在切口處橫豎各切4刀，放入沸水中，煮至開花，撈出晾涼

c.薄減雞蛋餅，晾涼，對折，切5mm寬切口

d.將b放在中心，用c卷上，再用意大利粉或水果簽固定

4. 米菲兔做法：

將白米飯用保鮮膜包裹，做大小五個球形飯團，兩個條形飯團海苔剪出眼睛，嘴貼在最大的球形飯團上

鮭魚松攪拌在飯里，用保鮮膜包裹做梯形飯團，放上青豆

把a.b如圖組合，用意大利粉固定

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什錦壽司

用料：小黃瓜2條 日式酸甜蘿卜半條 ；煙肉3片 脆皮腸3條 ；壽司用紫菜2片 即食墨魚仔適量（超市有售) ；蟹子適量(超市有售) 東北大米飯適量 ；日本壽司醋少許 芥末少許 ；日本醬油少許 壽司竹簾一張?

做法?

1. 先將小黃瓜洗干凈，瀝干水分后，切成細小條狀。酸甜蘿卜的切法與小黃瓜一樣。煙肉、脆皮腸先用平底鍋煎成金黃色，然后切成細條狀。東北米洗干凈后，放少許清水用電飯鍋煮熟。

趁熱倒入少許壽司醋（根據自己的口味加，把握不好就嘗一嘗），迅速攪拌均勻，冷卻后就可以開始做壽司了，在壽司竹簾的表面鋪上一張紫菜，將米飯平鋪在紫菜的表面，用湯匙輕微撥平均勻后，將黃瓜條、酸蘿卜條、脆皮腸等擺在壽司米的上面。

然后用手借用竹簾的力將材料壓實卷起，卷至尾部再翻轉重新壓卷一次。然后松開竹簾，壽司卷就成型了。用一把薄刀沾少許涼開水，將壽司卷切開一小段一小段擺好，伴上一碟日本芥末和日本醬油，雜錦壽司就做好了?

2. 墨魚仔壽司和蟹子壽司我用了一個果凍模用保鮮紙隔住倒進米飯壓實，再拉起保鮮紙，飯團就出來了，然后包上紫菜，上面放上墨魚仔或蟹子就行了?

小貼士

做壽司的米飯也可用食用米加糯米來做，比例4:1，壽司醋也可用10克鹽加50克白糖和100克食用醋拌勻調制而成。?