每天都是吃飯，難免有時候會厭倦。如果媽媽能經常為寶寶改變一下飲食風格，相信寶寶的胃口也能大增，也就無須再擔心孩子不肯吃飯的問題了。

今天，小編要為各位麻麻介紹一個卷餅的做法——墨西哥雞肉卷。這個卷名的餅字相信大家都相當熟悉，只不過從來沒有自己親手制作過罷了。偶爾嘗試一下卷餅，讓飲食更豐富，還能補充蛋白質等營養。所以，千萬不要說我沒時間或說學不會喲。

墨西哥雞肉卷的做法：

準備食材：雞胸肉半個、面粉250g、全麥粉250g、鹽少許、黑胡椒粉少許、孜然粉少許、淀粉少許、洋蔥半個、水350-380g、糖5g、玉米油10g、酵母1g、甜面醬或奶酪片少許

步驟1：面粉250g，全麥粉250g。

步驟2：把粉加水揉和成一團。

步驟3：加鹽3g，糖5g，玉米油10g，酵母1g揉成稍軟的面團，餳30分鐘。然后切成10份小劑子。

步驟4：取一份按扁，搟成厚度不超過2mm的圓片。

步驟5：入電餅鐺或者平底鍋烙至起泡翻面烙一會即可。因為餅很薄，一般不超過20-30秒即可熟。

步驟6：雞胸肉片成薄片，均勻的撒鹽，黑胡椒粉腌制一會，用淀粉抓勻。

步驟7：鍋里熱少許油，把雞肉片一片片的擺入鍋內，兩面都煎黃，盛出備用，鍋里余油放入洋蔥翻炒，加少許孜然粉和鹽，倒入煎好的雞肉片炒勻即可。

步驟8：取一張餅，抹甜面醬，鋪生菜，放入雞肉片。

步驟9：把整張餅卷起。