4歲的寶寶已經上幼兒園了，雖說一些幼兒園能為孩子提供早餐，但我們都知道，幼兒園的伙食和家里相比，那是相差甚大的。尤其是這三餐當中最為重要的早餐，如果吃得不好則可能影響孩子的健康發育。

那么，四歲大的寶寶吃什么早餐好呢？好的早餐應該是：主食為主，副食次之，有干有稀。

◆好的營養早餐一定要有一些谷類食物，如饅頭、包子、烤餅、面包、蛋糕、面條、餅干、粥等，而且要各種谷類食物搭配，粗細搭配。谷類食物可分解成葡萄糖，它是腦組織中的主要供能物質。

◆好的早餐要有一定量的蛋白質供給，如蛋、奶、豆類食物都含有豐富的蛋白質。每天早餐都要讓孩子保證食入250毫升牛奶或豆漿，一個雞蛋或幾片豬、牛、雞肉，保證供給孩子生長發育所需的蛋白質。

◆好的早餐要供給一定量的蔬菜，如涼拌萵筍、白菜、黃瓜、蘿卜、西紅柿等蔬菜，豆腐、豆干、豆皮等豆制品或涼拌海帶等海產品，以提供其他營養素和礦物質及增加食欲，保證早餐食入量。

◆好的早餐要有一定的植物油，別忘了在涼拌菜中放幾滴植物油，脂肪可為孩子提供所需的熱量，又能增加菜的色、香、味，促進食欲。（下頁介紹4歲寶寶早餐食譜的做法）

四歲寶寶營養早餐食譜及做法：

4歲寶寶營養早餐——鮮奶軟餅+滑溜肝絲+蔬菜汁

原料：鮮牛奶50g，面粉200g，生雞蛋1個，生豬肝100g，筍絲30g，淀粉若干

制作方法(鮮奶蛋餅)：

將雞蛋磕入淀粉中，和勻，再慢慢注入鮮牛奶調成稀糊狀。

預熱的平底鍋中加適量植物油，將一大湯匙倒入其中，攤成蛋餅。

制作方法(滑溜肝絲)：

生豬肝切絲，在開水中焯一下。

蔥花、姜絲在油鍋中爆炒出香味，水淀粉中加精鹽調勻，放入筍絲翻炒，再將控干水的肝絲放入，出鍋前加少量蒜片即可。

4歲寶寶營養早餐——西紅柿牛肉羹+鹵蛋半個+菜肉卷

原料：西紅柿50g，牛肉餡50g，淀粉適量，香菜葉若干；面粉100g，白菜25g，胡蘿卜15g，精選豬瘦肉餡15g，蔥姜適量

制作方法(西紅柿牛肉羹)：?

在預熱的炒鍋中放入植物油，油熱后放入蔥花、姜末等熗鍋，最后加入適量水。

牛肉餡焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入鍋中，點幾滴醋，文火燉。

牛肉餡爛后，西紅柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精鹽調味，出鍋時撒上香菜葉。

?

制作方法(菜肉卷)：

提前將面粉和水加酵母粉發酵。

前夜將豬瘦肉餡加蔥姜末精鹽、味精煨好。

白菜在開水中焯一下，切末，胡蘿卜切末放入肉餡中拌勻。

發酵好的面團，搟成面餅，抹上菜肉餡卷好上鍋蒸熟，即可。

4歲寶寶營養早餐——蜂蜜番薯水果+牛奶

食材：地瓜100g、蛋黃1顆、面粉約40g、各式新鮮水果少許、蜂蜜3大匙

做法：

1）地瓜去皮，切片狀，入蒸鍋內蒸軟，再迅速搗成泥狀，加入蛋黃及面粉拌勻；

2）分成約30g每個壓入蛋塔模，烤箱預熱160度烘烤20分鐘左右。

3）各式新鮮水果切丁或切片，排在烤好的地瓜塔上面，再淋上蜂蜜即可享用。

小編提醒：此款早餐不僅能夠提供豐富的維生素，還有充足的蛋白質，營養價值高。

4歲寶寶營養早餐——青菜火腿蛋餅+餅干酸奶+蘋果

食材：青菜火腿蛋餅1個、餅干酸奶1杯、蘋果半個

做法：

1）將雞蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末（青菜最好用葉的部分，這樣會比較軟）和火腿末，少許鹽，攪拌均勻；

2）鍋燒熱，加少許油，把以上材料攤成餅，煎至兩面金黃即成；餅干切小丁，與酸奶攪拌即成。

小編提醒：雞蛋除了維生素C之外，幾乎包含了所有的營養素，作為保持腦力及身體活力的食物。

4歲寶寶營養早餐——牛奶、雞蛋、玉米片

原料：牛奶一杯、白煮雞蛋一個、玉米片一小袋。

做 法：

牛奶加熱，倒入玉米片即可食用。

小貼士：

1、雞蛋可以用切蛋器加工成片狀，蘸番茄沙司或醬油等調料，提高孩子的興趣。超市里有賣切蛋器，有縱向切成塊的，也有橫向切片的。

2、玉米片超市也有，品種很多，例如雀巢的脆谷樂、蛋奶星星，還有很多進口的，各種各樣的口味。

歲寶寶營養早餐——梨子+紅棗+蘋果+燕麥

食材：梨、蘋果、紅棗、燕麥片各適量

1）梨子削皮、去核并磨碎 ；蘋果削皮、去核并磨碎；紅棗剁成碎粒；

2）加入2湯匙燕麥片，4湯匙不加糖蘋果汁，2湯匙水。

3）把蘋果汁、水和燕麥放在燉鍋中，煮沸后并用文火慢燉幾分鐘。加入水果，蓋上鍋蓋后再用小火慢燉幾分鐘，攪拌幾下即可食用。

小編提醒：此款早餐補充寶寶體內所需的維生素、營養，是特別適合寶寶吃的早餐。

4歲寶寶營養早餐——小烤餅+酸奶

食材：面粉125克、鹽1/2小匙、鮮奶50亳升、無鹽奶油15克、糖1/2大匙、發粉1/2大匙；

做法：

1）面粉、發粉等過篩，與其他食材一起拌勻，再揉成團狀，并分成10等份；

2）烤箱預熱至160度，放入面團烘烤12分鐘即可食用。

小編提醒：小烤餅中的蛋白質容易被寶寶吸收；而酸奶有益于通順寶寶的腸道。

4歲寶寶營養早餐5：果仁玉米粥+雞蛋肉松三文治

食材：果仁玉米粥1碗、雞蛋三文治1個、西紅柿半個

做法：

1）將花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末；將水放入鍋內，細玉米面用溫水調勻，水開后，將調好的玉米面放入鍋中攪勻，再開鍋時即成玉米面糊糊，然后將少量白糖、葡萄干和事先備好的碎果仁倒入攪勻，稍滾即成；

2）準備雞蛋1個，黃瓜1/4根，面包4片，火腿2片，肉松適量；雞蛋煎熟，黃瓜切薄片，加少許鹽、糖、醋，腌10分鐘，瀝干水分；

3）在面包上撒一層肉松，蓋上一片面包，將煎蛋放在上面，再擺上黃瓜片，蓋上一片面包，擺上火腿片，蓋上另一片面包，對角切即可。

小編提醒：此款早餐富含維生素、蛋白質等營養元素，是特別適合寶寶的營養早餐。

小提示：

孩子剛起床就吃早餐，一般是沒有食欲的，一般要到清醒后20分左右，孩子才有吃飯的食欲，但父母又心疼孩子，希望孩子能多睡一會兒。

建議你對孩子要說服教育，告訴他早餐對孩子的重要性，孩子在學校的腦力活動都要靠早餐的營養提供，長期不吃早餐，影響孩子智力的發展。

一個良好的早餐一般包括四樣食物，奶類、雞蛋、面包或饅頭等主食、蔬菜或水果（可以是涼拌菜或小菜）。建議你可以根據這個標準給孩子調配食物，讓孩子逐步養成吃早餐的習慣。

不要著急，孩子吃早餐會有個習慣的過程，早上來不及時，把雞蛋、牛奶、面包、水果等讓孩子帶到學校，在課間食用。課間其他孩子在吃時，會影響孩子的，孩子或多或少就吃些，逐漸他會接受吃早餐的，而且不吃還會不舒服，請堅持讓孩子吃就好。