處在生長發育階段的孩子，對營養的需求非常廣泛。現代家庭的生活條件優越，理應不存在營養問題。但在實際上，我們卻看到由于家長對孩子的寵愛遷就，致使孩子任性嬌慣，只吃想吃的，結果飲食中出現了許多這樣那樣的問題——許多孩子都有挑食的習慣。

喜歡吃的猛吃，看到不喜歡的飯菜就搖頭，有的一看見不喜歡的菜就會惡心、嘔吐……營養攝入不平衡、不全面，對孩子的身體、智力發育造成不良影響。作為幼教工作者，為了讓孩子健康成長，必須讓孩子注意全面飲食，克服挑食的毛病。為此，特別總結了一篇兒童健康飲食9項原則，供各位家長作個參考：

1、養成良好的飲食習慣、不挑食、不偏食，保持飲食均衡、多樣化。首先大人要給孩子做出榜樣。要記住食物沒有好壞之分，每種食物有每種食物的營養，兒童生長發育都需要。

2、食物要新鮮、自然、健康，以家庭烹制的飯菜最好，少吃商場的成品食物。

3、創造良好的進餐環境，和大人一起吃。餐桌上不要責備、打罵孩子，使孩子快樂進餐。

4、一日三餐都要吃，早餐不能省。吃飯速度慢一些，要細嚼慢咽，不要狼吞虎咽;吃飯時要專心，不要看電視。

5、多讓孩子和大人一起去超市購買食物，可以觀察孩子對食物的喜好，以便交流，并對孩子進行健康食品選購和食用方面的教育。

6、吃零食時間要固定，不能吃個不停。看電視的時候不要吃零食，不要邊吃邊看。

7、不要拿食物作為對孩子的獎勵或懲罰手段。

8、及時和老師溝通，了解孩子在幼兒園或學校的進餐情況，做到心中有數，以便及時調整。

9、到餐館就餐時，不要選擇過于油膩和甜的高能量食物，要選擇可口的低-中等能量食物。少吃洋快餐。