?如今的家長，除了擔心孩子的學習之外，還總是為孩子不肯吃飯而煩惱。每到吃飯時間，孩子要么不肯上桌，要么對著飯菜豪無興趣。家長看孩子不吃，只能讓其邊玩邊喂。擔心孩子沒吃飽會餓，所以在兩餐之間吃零食喝牛奶便成了他們的習慣。久而久之，孩子不吃飯的問題就日益嚴重起來。

看著孩子瘦弱的體質，爸媽也不免擔心。其實讓孩子吃飯最重要就是要引起他們的興趣，菜式搭配要葷素結合，口味要豐富多樣，外表要可愛足夠吸引，這樣孩子能提起對吃飯的興趣。

滑蛋蝦仁

雞蛋所含的營養成分全面且豐富，而被稱為“人類理想的營養庫”。

準備材料：蝦仁（紅）200克、雞蛋白1小勺、雞蛋4個、食鹽1/4小勺、料酒1小勺、小蔥2根、白胡椒少許、玉米淀粉2大勺、水2.5大勺。

步驟1：蝦仁用少許鹽混合均勻放置5分鐘然后將鹽洗去，用廚房紙將水份吸干。

步驟2：擦干的蝦仁加鹽、料酒、蛋白攪拌均勻后，再下玉米淀粉拌勻腌制片刻。

步驟3：雞蛋打散加入調味料混合均勻，香蔥切成蔥花，水淀粉攪拌均勻準備好，燒一鍋滾水，將腌拌好的蝦仁入鍋，略為汆燙至七分熟（約30秒），備用。

步驟4：將燙過的蝦仁放入蛋液中，加入蔥花、水淀粉混合均勻。

步驟5：起油鍋，放入2大勺油，油燒熱后，將混合蝦仁的蛋汁倒入；一開始不要翻動,感覺蛋液周圍開始凝固就用鍋鏟迅速劃圈圈將蛋炒散，等大部份的蛋液一凝固馬上關火盛盤，避免蛋炒的太熟。

青菜土豆泥

青菜是屬于素菜食品，對增強食欲和對消化系統有很好的幫助。

準備食材：土豆2-3個、菠菜2-3棵、小蔥2-3棵、色拉油少許、咸鹽、味精、胡椒粉適量

步驟1：土豆去皮，切丁。

步驟2：土豆蒸熟，晾涼。

步驟3：土豆在案板上用刀壓碎，裝盤備用。

步驟4：青菜摘好洗凈，用攪拌機攪碎備用。（大小隨意，可根據寶寶的年齡來決定）。

步驟5：爐子上放炒鍋，倒油燒制七成熱，下蔥花熗鍋，加入青菜碎，翻炒。添加少量水（有高湯更好），蓋鍋蓋燜2-3分，至青菜熟即可，加入鹽。

步驟6：把青菜泥在土豆泥上化笑臉圖案。?

番茄彩椒魚泥

準備食材：胡蘿卜切小丁適量，香菇切小丁適量，大米適量，雞蛋1個，魚片少許

步驟1：雞蛋打散（一般小嬰孩取1/4的蛋液），加2倍水攪拌均勻，倒入小碗中備用。

步驟2：魚肉片成魚片、挑去刺備用。

步驟3：將蒸米飯的米和水倒入電飯鍋中煮熟；切好的胡蘿卜片、擇洗干凈的小朵菜花，同樣煮熟。

步驟4：把胡蘿卜跟香菇粒跟米粉混合。

步驟5：將步驟一材料拿去蒸煮，這時魚片夾在已經凝固的蛋羹上，然后即刻蓋上鍋蓋繼續燜約7-8分鐘即可。

步驟6：把番茄和彩椒剁碎煮熟，在模具的配合下，擺出紅綠花朵的形狀。

碧玉白菜卷

白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。

準備食材：白菜6片、胡蘿卜1根、黃椒1個、菠菜1把、食鹽適量、香油3毫升、白醋5毫升、白糖5克

步驟1：將青菜洗干凈，切段。

步驟2：黃椒切細絲。

步驟3：胡蘿卜去皮切絲。

步驟4：燒開水，分別將白菜葉、胡蘿卜絲、菠菜焯熟。

步驟5：攤開一張白菜葉，將胡蘿卜絲、菠菜絲、黃椒絲各放上一些。

步驟6：將蔬菜卷卷起。

步驟7：將蔬菜卷切成3-4cm的小段，淋上調味汁（白醋5mL、白糖5克、鹽適量、香油3mL）。

紅燒小雜錦

此品有補腎養血，滋陰潤燥的功效。并且色澤金黃，味濃可口，營養豐富，富含多種微量元素，適合孩子食用，可以補充豐富營養。

準備食材：豬舌250克、豬肝500克、水發玉蘭片150克、豬油50克、醬油50克、菜油250克（耗75克）、菌子50克、湯1500克、豬心50克、豬肉150克、鮮菜300克、食鹽7.5克、水豆粉125克、蔥姜30克。

準備食材：豬舌250克、豬肝500克、水發玉蘭片150克、豬油50克、醬油50克、菜油250克（耗75克）、菌子50克、湯1500克、豬心50克、豬肉150克、鮮菜300克、食鹽7.5克、水豆粉125克、蔥姜30克。

步驟2：瘦豬肉用攪拌機攪碎，放人碗內，加少許鹽、水豆粉拌勻，再在八成熱油鍋內炸成肉丸子。菌子用水發脹，淘洗干凈，切成片，用清水漂起待用。

步驟3：鍋置旺火上，放人豬油，燒至五成熱時，先下蔥、姜依次下食鹽、醬油、肉丸子、摻湯燒開，再連湯倒人鍋內，用小火慢燒。

步驟4：豬肚、舌等約燒2小時。

步驟4：豬肚、舌等約燒2小時。

步驟6：再燒約半小時，而后加入蔬菜同燒。直燒至肚爛、菜熟時，隨即下水豆粉勾芡，下味精起鍋。

咖啡鱈魚蔬菜煲

鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素，營養豐富、肉味甘美。土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質淀粉等營養元素。

準備食材：土豆1個、胡蘿卜1根、燕麥片50克、鱈魚100克、紅椒1個、醬狀咖喱適量

步驟1：鱈魚切塊。

步驟2：燕麥片用清水浸泡。

步驟3：土豆、胡蘿卜分別去皮、切塊。

步驟4：紅椒切碎。

步驟5：鍋中放入少許油，油燒熱后放入土豆和胡蘿卜翻炒。

步驟6：炒至土豆呈現微微的透明，加入咖喱醬。炒勻后加入已切塊的鱈魚，再加入已經泡軟的燕麥片。

步驟7：加少許水，煮開后轉中小火，加鍋蓋燉8分鐘左右。盛出，點綴紅椒即可。

小雞燒果子

可愛的小雞造型果子可以讓寶寶對吃飯興趣大增，媽媽趕緊動手嘗試吧。

準備食材：低筋面粉99克、泡打粉2.5克、雞蛋黃1個、小麥面粉適量、黑巧克力適量、豆沙280克、煉乳99克。

步驟1：蛋黃加入煉乳中，拌勻。

步驟1：蛋黃加入煉乳中，拌勻。

步驟3：把面團分成約25克/個，豆沙35克/個。

步驟4：把面團壓扁，放入豆沙餡；包好餡。

步驟5：用手捏出小雞的形象；排放在烤盤里。

步驟6：放入預熱了340F/170C度的烤箱，烤20分鐘；拿出放涼。黑巧克力融化，用牙簽點上眼睛和翅膀即可